Descripción de la receta
July 28, 2026
Ensalada de salmón y quinoa para el almuerzo, alta en proteína
Un almuerzo de salmón y quinoa fácil de digerir que favorece la digestión y la diversidad de fibra.
Alto en Proteínas
Alto en Fibra
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Equilibrado con proteína de salmón, granos enteros de quinoa y fibra de verduras para apoyar la digestión.
- Incluye verduras coloridas y hierbas que aportan polifenoles y diversidad de plantas.
- Preparación de comidas simple y adaptable que encaja en días ocupados sin sacrificar la calidad para la salud intestinal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
pieza
Quinoa
1
taza
Mixed vegetables
2
taza
Zumo de limón
2
cucharadita
Oil, olive
1
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Fresh herbs
2
cucharadas
Instrucciones
1
Cocer la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete y dejar enfriar.
2
Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta, luego hornear o saltear hasta desmenuzarse.
3
Picar las verduras mixtas en trozos pequeños.
4
En un tazón grande, combinar la quinoa enfriada, el salmón desmenuzado y las verduras picadas.
5
Rociar con aceite de oliva y jugo de limón, y mezclar suavemente.
6
Decorar con hierbas frescas y servir de inmediato o enfriar para más tarde.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
34 g
Proteína
64 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
5 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que esta ensalada sea alta en proteínas y fibra?
El salmón y la quinoa aportan proteínas y fibra; las verduras añaden más fibra; el aceite de oliva aporta grasas saludables; equilibrio.
¿Es esta receta libre de gluten?
Sí, es naturalmente libre de gluten; asegúrate de que no haya ingredientes con gluten; la quinoa es sin gluten si no hay contaminación.
¿Puedo prepararla con anticipación para la comida?
Sí; cocina la quinoa, prepara el salmón y corta las verduras por adelantado; guarda en la nevera hasta 3 días.
¿Puedo sustituir el salmón por otra proteína?
Sí; reemplázalo con pollo, tofu, tempeh o garbanzos; ajusta los tiempos de cocción.
¿Qué alérgenos debo tener en cuenta?
Contiene pescado; si tienes alergia, usa una proteína vegetal; revisa las hierbas por posibles alérgenos.
¿Cómo puedo aumentar la fibra o variar el sabor?
Añade más verduras, frijoles, aguacate; usa hierbas diferentes, ralladura de limón, semillas.
¿Cuántas porciones y cuántas calorías por porción?
Rinde 2 porciones; las calorías varían, alrededor de 400–520 kcal por porción.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfriar rápidamente y guardar en recipientes herméticos en la nevera; 1–3 días.
¿Puedo reemplazar la quinoa por otro grano?
Sí; reemplaza por arroz integral, bulgur o couscous; los tiempos de cocción varían; la textura cambia.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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