Descripción de la receta
August 1, 2026
Pastel de avena con ciruelas pasas y nueces, rico en fibra
Un saludable pastel de avena con ciruelas pasas y nueces para disfrutar de fibra deliciosa cada día.
Alto en Fibra
Rico en Fibra
Granos Integrales
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la avena, las ciruelas pasas y las nueces.
- Incluye nueces, ciruelas pasas y canela, que contienen polifenoles.
- Un horneado práctico que se puede preparar con antelación, con carbohidratos integrales y grasas saludables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Avena
1.5
cup
Ciruela, seca
1
cup
Nuez, nuez
0.5
cup
Miel
0.25
cup
Mantequilla
0.25
cup
Canela
1
teaspoon
Extracto de vainilla
1
teaspoon
Sal
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
2
En un bol grande, mezcla la avena, las ciruelas pasas picadas, las nueces, la canela y la sal.
3
En un cazo pequeño, derrite la mantequilla y la miel a fuego lento. Incorpora el extracto de vainilla.
4
Vierte la mezcla de mantequilla derretida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que queden bien cubiertos.
5
Pasa la mezcla a la bandeja preparada y presiona firmemente para formar una capa uniforme.
6
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
7
Deja enfriar completamente en la bandeja antes de cortar en cuadrados o barritas.
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Nutrición
900 kcal
Calorías
14 g
Proteína
120 g
Carbohidratos
13 g
Fibra
65 g
Azúcar
46 g
Grasa
16 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Cómo se prepara este pastel de avena, ciruelas pasas y nueces?
Mezcla la avena, las ciruelas pasas picadas, las nueces, la canela y la sal. Añade la mantequilla derretida, la miel y la vainilla, presiona la mezcla en una bandeja forrada y hornea a 180 °C durante 25–30 minutos.
¿Tengo que remojar primero las ciruelas pasas?
No. Las ciruelas pasas blandas se pueden picar y añadir directamente. Si están muy duras, remójalas brevemente en agua tibia y escúrrelas bien.
¿Para cuántas porciones es esta receta?
La receta está indicada para 2 porciones. Puedes cortar el pastel frío en cuadrados o barritas más pequeñas para obtener más porciones.
¿Este pastel de avena no contiene gluten?
La avena no contiene gluten de forma natural, pero puede procesarse junto con cereales que sí lo contienen. Usa avena certificada sin gluten si es necesario.
¿Es una receta vegana?
No. Contiene mantequilla y miel. Para preparar una versión vegana, utiliza mantequilla vegetal y sirope de arce; la textura puede cambiar ligeramente.
¿Cómo se conserva este pastel?
Déjalo enfriar por completo y guárdalo en un recipiente hermético. Para conservarlo durante más tiempo, mantenlo refrigerado.
¿Puedo congelar las barritas de avena?
Sí. Envuelve bien las porciones individuales y congélalas en un recipiente hermético. Descongélalas a temperatura ambiente antes de servir.
¿Por qué hay que dejarlo enfriar por completo antes de cortarlo?
Al enfriarse, la mezcla se vuelve más firme. Así resulta más fácil cortarla en barritas o cuadrados y se desmenuza menos.
¿Esta receta tiene un alto contenido de fibra?
La avena y las ciruelas pasas aportan fibra de forma natural, pero la cantidad exacta por porción depende del tamaño de cada ración. Aumenta la fibra gradualmente y bebe suficiente líquido.
¿Puedo sustituir las nueces?
Sí. Puedes usar nueces pecanas, almendras o semillas de calabaza. Comprueba la información sobre alérgenos del sustituto elegido.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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