Pimiento relleno de fibra con pera y salvado de avena

Pimiento relleno rico en fibra para una digestión suave y variedad que cuida el intestino.

Alto en Fibra
88%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Colorido y rico en fibra, este pimiento relleno de pera y salvado de avena mantiene un equilibrio simple y amigable para el intestino. El relleno de pera y salvado de avena aporta una mezcla de fibras solubles e insolubles, que ayudan a la digestión y promueven energía constante. Las peras aportan polifenoles, mientras que el salvado de avena aporta beta-glucano para favorecer la saciedad y una fuente suave y duradera de combustible para el microbioma intestinal. La receta celebra la diversidad de plantas con pimientos y un relleno saludable, lo que la convierte en una opción práctica y diaria para una nutrición equilibrada. Si te apetece, acompáñala con una pequeña porción de alimentos fermentados para añadir variedad.

July 28, 2026
Pimiento relleno de fibra con pera y salvado de avena
Preparación 15 min Cocción 40 min Media

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra gracias a la pera, el salvado de avena y las verduras.
  • Los coloridos alimentos vegetales apoyan la diversidad de la dieta.
  • Equilibrado con fibra, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Pimiento, rojo
2 pieza
Pimiento, rojo
Pera
1 pieza
Pera
Salvado de avena
0.5 taza
Salvado de avena
Cebolla
0.5 taza
Cebolla
Ajo
2 diente
Ajo
Aceite, de oliva
1 cucharada
Aceite, de oliva
Sal
0.5 cucharadita
Sal
Pimienta negra
0.25 cucharadita
Pimienta negra
Perejil
1 cucharada
Perejil

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 190°C (375°F). Corta las tapas de los pimientos rojos y retira las semillas y membranas.

2

En un bol, combina pera picada, salvado de avena, cebolla finamente picada, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta negra.

3

Rellena los pimientos con la mezcla de pera y salvado de avena, presionando suavemente para compactar.

4

Coloca los pimientos rellenos en una bandeja de hornear, cúbrelos con papel aluminio y hornea 30 minutos.

5

Quita el aluminio, hornea 10-15 minutos adicionales hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno ligeramente dorado.

6

Decora con perejil fresco antes de servir.

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Nutrición

260 kcal Calorías
6 g Proteína
40 g Carbohidratos
7 g Fibra
12 g Azúcar
14 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.8 g Sal

FAQ

¿La receta es sin gluten?
Depende del salvado de avena. Usa salvado de avena certificado sin gluten si lo necesitas.
¿Es vegana?
Sí. Todos los ingredientes son de origen vegetal.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Puedo sustituir la pera por otra fruta?
Sí. Puedes usar manzana u otra fruta madura; ajusta la dulzura.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí. Se pueden congelar pimientos rellenos crudos por 1–2 meses. Para hornear desde congelado, añade 20–30 minutos. Guarda las sobras en la nevera 3–4 días o congela pimientos horneados 1–2 meses.
¿Cómo reducir la cantidad de sodio?
Reduce o elimina la sal y sazona con hierbas y pimienta; usa ingredientes bajos en sodio.
¿Es apta para una dieta baja en FODMAP?
No estrictamente; contiene cebolla y ajo, que pueden provocar síntomas en algunas personas. Omítelos o sustitúyelos por opciones bajas en FODMAP.
¿Cuáles son los beneficios del beta-glucano del salvado de avena?
El beta-glucano ayuda a la saciedad y a la energía estable; las fibras apoyan la digestión y la microbiota intestinal.
¿Cómo aumentar el contenido de proteína?
Añade proteína vegetal como lentejas o garbanzos a la mezcla, o incorpora tofu desmenuzado o levadura nutricional.

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