Descripción de la receta
July 30, 2026
Bol de almuerzo de lentejas y zanahorias, alto en fibra
Un bol de almuerzo de lentejas y zanahorias rico en fibra y amigable con el intestino.
Alto en Fibra
Rico en Proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las legumbres y las verduras.
- Hierbas y especias coloridas aportan polifenoles y compuestos beneficiosos para el intestino.
- Equilibrado con proteína vegetal y grasas saludables; comida simple y fácil de llevar.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
1
tablespoon
Zanahoria
2
piece
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Cebolla
1
piece
Ajo
2
clove
Comino
1
teaspoon
Polvo de pimentón
1
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Perejil
2
tablespoon
Instrucciones
1
Enjuaga las lentejas con agua fría y escurre.
2
Pela y corta en dados las zanahorias y la cebolla. Pica los dientes de ajo.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
4
Añade las zanahorias en dados, las lentejas, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Revuelve para mezclar.
5
Vierte 2 tazas de agua o caldo de verduras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que las lentejas y las zanahorias estén tiernas.
6
Decora con perejil fresco picado antes de servir.
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Nutrición
212 kcal
Calorías
9 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
7 g
Azúcar
8 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
2.3 g
Sal
FAQ
¿Este plato es apto para veganos y libre de lácteos?
Sí. No contiene productos de origen animal ni lácteos.
¿Cómo ayuda esta receta a una dieta rica en fibra?
Las lentejas y las zanahorias aportan fibra alimentaria.
¿Puedo ajustar las especias si no me gusta el comino o el pimentón?
Sí. Ajústalas a tu gusto o sustitúyelas por otras especias.
¿Se puede preparar con antelación o para meal prep?
Sí. Se conserva en la nevera 3–4 días y se recalienta.
¿Cómo almacenar las sobras?
En un recipiente hermético en la nevera y recalentar antes de servir.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Las lentejas son una buena fuente de proteína para vegetarianos?
Sí. Combínalas con granos para obtener proteína completa.
¿Es libre de gluten?
Generalmente sí; usa caldo y especias sin gluten si es necesario.
¿Se puede congelar después de cocinado?
Sí; congélalo en porciones.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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