Descripción de la receta
October 9, 2026
Bandeja de zanahorias y judías blancas rica en fibra
Una bandeja rica en fibra que aporta variedad vegetal y una alimentación diaria nutritiva y saciante
Alto en Fibra
Legumbre Rica
A Base de Plantas
91%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: sulfites, milk, peanut, celery, mustard, sesame, lupin, shellfish
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra y proteínas vegetales gracias a las judías cannellini y las verduras.
- Incluye plantas coloridas, ajo, romero, pimentón y aceite de oliva para aportar variedad vegetal y sabor.
- Ofrece una comida práctica y saciante, con carbohidratos de digestión lenta y grasas saludables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Zanahoria
4
piece
Judías cannellini
2
cup
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Ajo
3
clove
Cebolla, roja
1
piece
Zumo de limón
1
teaspoon
Romero
1
tablespoon
Polvo de pimentón
1
teaspoon
Caldo de verduras
0.5
cup
Sal
1
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas diagonales gruesas. Corta la cebolla morada en gajos.
3
Enjuaga y escurre las judías cannellini.
4
Mezcla las zanahorias, la cebolla y las judías en una bandeja de horno con el aceite de oliva, el ajo machacado, el romero, el pimentón y la sal.
5
Vierte el caldo de verduras alrededor de las verduras y ásalas durante 30–35 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
6
Rocía con zumo de limón antes de servir y ajusta la sazón al gusto.
7
Sirve caliente como plato principal o guarnición.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
Nutrición
425 kcal
Calorías
15 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
7 g
Azúcar
15 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.8 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta receta?
La receta rinde 2 porciones. Duplica los ingredientes para 4 porciones y usa una bandeja más grande si es necesario.
¿A qué temperatura debo cocinar esta bandeja?
Ásala a 200 °C durante 30–35 minutos, removiendo las verduras a mitad de la cocción.
¿Puedo usar judías blancas en conserva?
Sí. Puedes usar judías en conserva o unas 2 tazas de judías cocidas. Enjuágalas y escúrrelas antes de añadirlas.
¿Cómo sé cuándo está lista?
Las zanahorias deben estar tiernas al pincharlas y ligeramente caramelizadas. Las judías deben estar bien calientes.
¿Esta receta es vegana?
Sí. Usa un caldo de verduras sin ingredientes de origen animal; los demás ingredientes son vegetales.
¿Esta receta puede ser sin gluten?
Sí, siempre que el caldo de verduras y otros productos envasados estén etiquetados como sin gluten cuando sea necesario.
¿Cómo conservo las sobras?
Enfríalas rápidamente, guárdalas en un recipiente cerrado y refrigéralas. Consúmelas en un plazo de 3 días.
¿Cómo recaliento las sobras?
Caliéntalas en el horno a unos 180 °C hasta que estén bien calientes, o en el microondas en intervalos cortos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.