Descripción de la receta
June 22, 2026
Healthy endive casserole
A comforting endive casserole that supports gentle digestion.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from vegetables and diverse plant ingredients.
- Includes colorful produce that supports polyphenol intake and dietary variety.
- Balanced with plant-based fiber and olive oil-friendly fats for gut-friendly nutrition.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Endive
4
bowl
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
2
piece
Mushroom
8
piece
Huevo
2
piece
Leche, entera
1
glass
Cheese, parmesan
3
tablespoon
Bread-crumbs
0.5
cup
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Jugo de limón
1
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
Chop the endive, carrot, and onion into bite-sized pieces.
3
In a frying pan, heat the olive oil over medium heat. Add the chopped onion and garlic, cooking until the onion is translucent.
4
Add the endive and carrot to the pan, cooking for an additional 5-7 minutes until softened.
5
Stir in the vegetable broth and let it simmer for a couple of minutes.
6
Transfer the mixture into a baking dish. Top with bread crumbs and cheese.
7
Bake in the preheated oven for 20-25 minutes until golden brown.
8
Season with black pepper and salt before serving.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
14 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
8 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que esta cazuela de endibia sea saludable?
Enfatiza verduras ricas en fibra, una base a base de plantas y polifenoles que apoyan la digestión; terminar con yogur o condimento fermentado puede aportar probióticos.
¿Es apta para vegetarianos o veganos?
La base puede contener lácteos; se puede adaptar fácilmente a vegano usando yogur o queso vegetal; revisa los ingredientes.
¿Cuánto tiempo toma hacerla?
Unos 40–60 minutos desde empezar hasta terminar.
¿Cuántas porciones rinde?
Normalmente 4 porciones, hasta 6 según el tamaño de la porción.
¿Cómo almacenar las sobras?
Dejar enfriar y refrigerar en un recipiente cerrado 3–4 días; recalentar con suavidad.
¿Puedo sustituir o añadir otras verduras?
Sí, puedes incluir otras verduras ricas en fibra (zanahorias, brócoli, pimientos) y hojas; mantén la endibia como base.
¿Es libre de gluten?
Puede ser sin gluten si usas espesantes o pan rallado sin gluten; revisa los ingredientes.
¿Qué beneficios tiene para la salud intestinal?
Las fibras y polifenoles apoyan la digestión y el equilibrio intestinal; el yogur fermentado puede aportar probióticos.
¿Cómo recalentarla o servirla para conservar la textura?
Recalienta en el horno o en la sartén hasta que esté caliente; no cocines en exceso para conservar la textura; sirve con yogur o condimento a un lado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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