Descripción de la receta
July 21, 2026
Grilled calamari with salad
Grilled calamari with salad supports gentle digestion and plant diversity.
Alto en proteínas
Receta Fácil
Rico en proteínas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Balanced mix of lean protein and fiber-rich vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Healthy fats from olive oil and herbs support gut-friendly eating.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Calamares
200
gram
Lechuga
1
bowl
Cucumber
1
piece
Tomato
2
piece
Onion, red
0.5
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Jugo de limón
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Clean and prepare the calamari by removing any cartilage and cutting into rings or leaving whole if preferred.
2
Prepare the salad by washing and chopping the lettuce, cucumber, and tomatoes. Thinly slice the red onion.
3
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and black pepper to create the dressing.
4
Toss the salad ingredients with half of the dressing and arrange on serving plates.
5
Heat a grill pan or barbecue over medium-high heat. Brush the calamari with olive oil and season with salt and pepper.
6
Grill the calamari for 2-3 minutes per side until cooked through and slightly charred.
7
Arrange the grilled calamari on top of the salad.
8
Drizzle with the remaining dressing and garnish with fresh parsley.
9
Serve immediately while the calamari is still warm.
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Nutrición
244 kcal
Calorías
15 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
4 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Es el calamar una buena fuente de proteína?
Sí. El calamar es una proteína magra, con alrededor de 15 g de proteína por 100 g. Una porción de 200 g aporta ~30 g de proteína.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes preparar los componentes por adelantado: lavar/cortar las verduras, hacer la vinagreta. El calamar a la parrilla se disfruta mejor recién hecho. Guarda el calamar cocido y la ensalada por separado en la nevera 1–2 días y recalienta suavemente.
¿Es apto para una dieta baja en grasas?
Relativamente ligero, pero la vinagreta lleva aceite de oliva. Puedes reducirlo a 1 cucharada o usar una vinagreta más ligera.
¿Qué sustituciones para restricciones alimentarias?
Naturalmente sin gluten. Si no comes mariscos, sustituye por tofu firme o garbanzos. Para vegetariano/vegan, elimina el calamar y añade proteína vegetal. Revisa etiquetas para gluten oculto.
¿Cómo saber si el calamar está bien cocido?
Debe estar blanco y opaco, tierno, no gomoso. 2–3 minutos por lado.
¿Es picante este plato? ¿Se puede ajustar el picante?
La receta no es picante; para añadir calor, añade chiles en hojuelas o salsa picante a la vinagreta.
¿Cuáles son los beneficios prebióticos de los ingredientes de la ensalada?
La ensalada aporta fibra y polifenoles; la cebolla roja contiene compuestos prebióticos; las fibras apoyan las bacterias intestinales.
¿Se puede cocinar sin parrilla?
Sí. Usa una sartén grill o gratina en el horno; pinta el calamar con aceite y cocina hasta que esté opaco.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera rápidamente en recipientes herméticos; consume en 1–2 días; recalienta suavemente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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