Descripción de la receta
June 12, 2026
Green Bean Chickpea Almond Salad
Fiber-rich green bean chickpea almond salad for gentle gut health
Basado en plantas
Alta fibra
Rico en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High fiber from chickpeas, green beans, and almonds.
- Colorful plant ingredients support dietary diversity.
- Balanced with plant protein, healthy fats, and polyphenols.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Judía verde
16
tablespoon
Garbanzo
16
tablespoon
Nut, almond
4
tablespoon
Onion, red
0.5
piece
Jugo de limón
6
teaspoon
Oil, olive
3
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Instrucciones
1
Blanch the green beans in boiling water for 2-3 minutes until tender-crisp, then drain and rinse under cold water.
2
In a large bowl, combine the blanched green beans, drained chickpeas, and chopped almonds.
3
In a separate bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
4
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
5
Serve immediately or refrigerate for up to an hour to let the flavors meld.
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Nutrición
300 kcal
Calorías
16 g
Proteína
30 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
7 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Judías verdes, garbanzos y almendras, con una vinagreta ligera y hierbas.
¿Puedo hacer una versión sin frutos secos?
Sí—quita las almendras o sustitúyelas por semillas.
¿Es esta ensalada sin gluten y sin lácteos?
Sí. Es de origen vegetal; al usar aderezos comprados, verifica que sean sin gluten.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Conserva en refrigeración en un recipiente hermético; ideal 2–3 días.
¿Puedo prepararla con antelación para la comida? ¿Cuánto dura?
Sí. Puedes preparar los ingredientes con antelación y añadir el aderezo al momento de servir; los componentes separados duran hasta 3 días, si ya están mezclados y aderezados, consúmelos en 24 horas.
¿Cómo puedo personalizarla con hierbas y sabores?
Añade perejil, eneldo, menta, ralladura de limón; ajusta la sal y la pimienta y añade una pizca de comino o chile.
¿Debo blanquear o cocer al vapor las judías verdes y cómo deben quedar?
Blanquea las judías en agua hirviendo con sal hasta que estén crujientes y tiernas; enfríalas rápidamente para conservar el color.
¿Cómo hago una vinagreta ligera para esta ensalada?
Mezcla aceite de oliva con jugo de limón o vinagre, mostaza Dijon, sal y pimienta; si quieres, añade un poco de miel o sirope de arce.
¿Es apta para veganos y qué sustituciones para mantenerla vegana?
Sí—es vegetal; usa sirope de arce en lugar de miel y evita los lácteos.
¿Cómo escalo la receta para más o menos porciones?
Multiplica los ingredientes según las porciones deseadas; si es necesario, prepara en lotes para mantener la textura.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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