Descripción de la receta
September 27, 2026
Salteado de fideos de arroz y tempeh para una digestión suave
Un reconfortante salteado de tempeh, con texturas suaves y nutrición vegetal para las comidas diarias.
Alimentos Fermentados
Suave para la digestión
A Base de Plantas
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: soy, tree_nut, sesame
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten,histamine, gluten, histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta proteínas vegetales y tempeh fermentado junto con varias verduras.
- Incluye ajo, jengibre, aceite de oliva, aceite de sésamo, zanahoria y pak choi para aportar variedad vegetal y sabor.
- Combina proteínas, verduras, grasas saludables y reconfortantes carbohidratos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tempeh
150
gram
Fideos, sin gluten
100
gram
Salsa de soja
2
tablespoon
Aceite, sésamo
1
tablespoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Ajo
2
clove
Jengibre
1
teaspoon
Zanahoria
1
piece
Col chino
1
cup
Cebollino, cebolla de verdeo
2
piece
Instrucciones
1
Pon una olla con agua a hervir y cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
2
Corta el tempeh en cubos pequeños.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina los cubos de tempeh hasta que estén dorados por todos lados, unos 5 minutos.
4
Añade la cebolla en rodajas, el ajo picado y el jengibre rallado; sofríe durante 2 minutos hasta que desprendan aroma.
5
Añade la zanahoria y el pak choi, y saltea durante 3 o 4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
6
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo, y añade los fideos de arroz cocidos. Mezcla todo hasta que esté bien integrado y caliente.
7
Sirve caliente y decora con cebolleta en rodajas.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
410 kcal
Calorías
19 g
Proteína
59 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
6 g
Azúcar
20 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
2.7 g
Sal
FAQ
¿Este salteado de fideos de arroz y tempeh es vegano?
Sí, los ingredientes indicados son veganos. Comprueba las etiquetas del tempeh, los fideos y la salsa de soja.
¿Esta receta no contiene gluten?
Los fideos de arroz no contienen gluten de forma natural, pero la salsa de soja habitual puede contener trigo. Usa salsa de soja certificada sin gluten.
¿Para cuántas personas es la receta?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cómo puedo dar más sabor al tempeh?
Córtalo en cubos pequeños y dóralos bien antes de añadir las verduras. También puedes marinarlo brevemente con un poco de salsa de soja y aceite de sésamo.
¿Puedo utilizar otras verduras?
Sí. El pimiento, los champiñones, la col o las espinacas pueden sustituir o complementar la zanahoria y el pak choi.
¿Puedo preparar este plato sin aceite de sésamo?
Sí. Omite el aceite de sésamo o sustitúyelo por una pequeña cantidad de otro aceite. El sabor será más suave.
¿El tempeh es fácil de digerir para todo el mundo?
La tolerancia varía según la persona. Empieza con una porción pequeña si es nuevo para ti y evítalo si tienes alergia a la soja.
¿Cómo conservo las sobras?
Enfríalas rápidamente, guárdalas tapadas en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 2 días. Caliéntalas bien antes de servir.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.