Descripción de la receta
July 7, 2026
Fish stew with root vegetables
A cozy fish stew with root vegetables to support gentle digestion.
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from root vegetables and herbs.
- Includes plant-based polyphenols from herbs and colorful vegetables.
- Balanced with lean fish protein and healthy fats for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
fish fillet
300
gram
carrot
2
piece
potato
2
piece
celery
2
piece
onion
1
piece
garlic
2
clove
vegetable broth
4
cup
olive oil
2
tablespoon
thyme
1
teaspoon
pepper
0.5
teaspoon
salt
1
teaspoon
parsley
1
tablespoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion, carrot, celery, and garlic. Sauté until softened.
3
Add diced potato and cook for another 5 minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and add the fish. Simmer until the fish is cooked through.
6
Season with thyme, salt, and pepper.
7
Garnish with fresh parsley before serving.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
28 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es apto para gluten?
Sí, si usas caldo sin gluten y revisas los ingredientes.
¿Qué pescados van mejor?
Pescado blanco firme como bacalao, merluza, abadejo; opciones sostenibles.
¿Cuánto tiempo lleva?
Unos 40 minutos en total.
¿Sin lácteos?
Sí; usa aceite de oliva y evita la mantequilla.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí, pero la textura del pescado puede cambiar; enfría y congela; caliéntalo con cuidado.
¿Cómo evitar que el pescado se cocine de más?
Añade el pescado al final y cocina a fuego suave hasta que esté opaco.
¿Qué verduras de raíz recomiendas?
Zanahorias, patatas, chirivía, nabos; corta en trozos de tamaño uniforme.
¿Es apto para niños?
Sí, con condimentos suaves; reduce la sal y corta el pescado en trozos pequeños.
¿Cómo ajustar el sabor?
Usa hierbas frescas como perejil o eneldo; un chorrito de limón; pimienta al gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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