Descripción de la receta
June 19, 2026
Beetroot soup with dill
A comforting beetroot soup that supports gentle digestion and fiber diversity.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from beets and other vegetables.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
- Light, plant-based meal with olive oil and dill for flavor.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Beetroot
2
pieza
Dill
1
cucharadita
Sopa de cebolla
1
pieza
Garlic
2
diente
caldo de verduras
4
taza
Oil, olive
2
cucharada
Salt
1
cucharadita
pimienta
1
cucharadita
Instrucciones
1
Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add the chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.
3
Add peeled and cubed beetroot, stirring to combine.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and let simmer for about 30 minutes, or until the beets are tender.
6
Use an immersion blender to puree the soup until smooth.
7
Season with salt, pepper, and dill. Serve warm.
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Nutrición
150 kcal
Calorías
3 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
7 g
Azúcar
5 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.5 g
Sal
FAQ
¿Qué ingredientes son esenciales para la sopa de remolacha con eneldo?
Ingredientes clave: remolachas, caldo vegetal o agua, cebolla, ajo y eneldo fresco; aceite de oliva y limón son opcionales.
¿Es vegana y vegetariana?
Sí, está basada en plantas; usa caldo vegetal.
¿Es sin gluten y sin lactosa?
Sí, naturalmente sin gluten y sin lactosa, a menos que se añadan espesantes con gluten o productos lácteos; revisa los toppings.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la remolacha y el eneldo?
La remolacha aporta fibra y polifenoles beneficiosos para la digestión; el eneldo aporta aroma y puede ayudar a la digestión; juntos ofrecen vitaminas y minerales.
¿Cómo guardar las sobras y cuánto duran?
Refrigera en un recipiente hermético durante 3–4 días; recalienta con cuidado. Congela porciones si se desea (1–2 meses).
¿Puedo congelar esta sopa y cómo recalentarla?
Sí, congela en porciones; descongela en la nevera durante la noche y caliéntala en la estufa o en el microondas hasta que esté bien caliente.
¿Cómo adaptar la receta para una textura más cremosa sin lácteos?
Licúa más para obtener una textura más suave; añade un chorrito de leche vegetal o utiliza una papa cocida o anacardos para la cremosidad.
¿Cómo evitar manchas por la remolacha?
Usa guantes, trabaja sobre una tabla; el limón o el vinagre ayudan a quitar manchas de superficies; sirve de inmediato.
¿Existen alérgenos comunes o sustituciones?
El eneldo puede provocar alergias en algunas personas; las remolachas suelen ser seguras; si eres sensible a las solanáceas, reemplaza el eneldo por perejil o cebollino y asegúrate de que el caldo sea sin gluten.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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