Descripción de la receta
July 9, 2026
Pokebowl de atún, rábano, yuzu y soja
Vibrante poke de atún con rábano crujiente, yuzu y soja para un sabor amigable con la digestión.
Rico en proteínas
Alto en proteínas
Rico en Omega-3
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- El atún magro aporta proteínas con un perfil amigable para el intestino.
- El rábano y el glaseado a base de cítricos añaden fibra y polifenoles.
- Bol sencillo y rápido con variedad vegetal y macros equilibrados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tuna
200
gram
Radish
100
gram
Soy sauce
2
tablespoon
Yuzu
1
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Seed, sesame
1
tablespoon
Cebolleta
2
piece
Instrucciones
1
Prepara el yuzu exprimiéndolo y resérvalo.
2
Corta el atún en cubos del tamaño de un bocado.
3
Corta finamente el rábano y la cebolleta.
4
En un bol, combina el atún, el rábano, la cebolleta, la salsa de soja, el jugo de yuzu y el aceite de oliva. Mezcla suavemente.
5
Sirve la mezcla en dos boles y adorna con semillas de sésamo.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
34 g
Proteína
14 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
2 g
Sal
FAQ
¿Es seguro comer el atún crudo en este poke bowl?
Sí, siempre que uses atún de calidad sashimi y se mantenga bien refrigerado.
¿Puedo usar atún enlatado o atún cocido?
El atún crudo fresco de calidad sashimi es ideal; el enlatado o cocido cambia la textura y el sabor.
¿La receta es libre de gluten? ¿Cómo hacerla sin gluten?
La salsa de soja suele contener gluten; usa tamari o una salsa de soja sin gluten.
Tengo alergias a pescado/soja/cítricos. ¿Qué hago?
Si eres alérgico al pescado, reemplázalo por una proteína vegetal; elige un glaseado sin soja y sin cítricos si es necesario (o usa tamari sin gluten).
¿Cómo hago una versión vegana?
Sustituye el atún por tofu firme o tempeh (o garbanzos); usa un glaseado vegano.
¿Puedo ajustar la glaseado para más acidez o menos sal?
Sí—ajusta el jugo de yuzu o la salsa de soja; para menos sal usa una salsa de soja baja en sodio o tamari.
¿Cómo guardar las sobras?
Se recomienda comerlo fresco; guarda el atún, el rábano y la glaseado por separado en el refrigerador 1–2 días; arma antes de comer.
¿Qué tan nutritivo es este plato?
Es rico en proteínas gracias al atún, fibra del rábano y la soja, y polifenoles de los cítricos; los valores dependen de la porción.
¿Es una opción rápida para la semana?
Sí, se prepara rápido una vez que los ingredientes están listos; puedes preparar el atún con antelación.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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