Descripción de la receta
July 22, 2026
Fideuà con calamares y guisantes
Fideuà rica en fibra con calamares y guisantes que favorece una digestión suave.
Comida en una olla
Comida rápida
Para toda la familia
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, wheat, tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Contiene fibra de los guisantes y verduras que apoyan la salud intestinal.
- Incluye verduras coloridas y aceite de oliva que aportan polifenoles y grasas saludables.
- Equilibrado con proteína de marisco y fideos para la saciedad y una comida práctica para entre semana.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Squid
200
gram
Pea, green
100
gram
Fideos
150
gram
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable broth
400
ml
Tomato
1
piece
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Instrucciones
1
Limpia y corta el calamar en aros. Pica la cebolla y pica finamente el ajo.
2
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta ablandarse.
3
Añade los anillos de calamar y cocina 2–3 minutos hasta que empiecen a ponerse opacos.
4
Agrega los fideos cortos a la sartén y tuesta durante 1–2 minutos, removiendo constantemente.
5
Vierte el caldo de verduras y añade tomate picado, pimentón en polvo, sal y pimienta.
6
Lleva a punto de hervir, luego reduce el calor, tapa y cocina 10–12 minutos hasta que los fideos estén tiernos.
7
Agrega los guisantes en los últimos 3 minutos de cocción.
8
Retira del fuego, deja reposar 2 minutos y decora con perejil picado antes de servir.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
602 kcal
Calorías
31 g
Proteína
74 g
Carbohidratos
6.5 g
Fibra
6.6 g
Azúcar
19 g
Grasa
2.7 g
Grasa saturada
1.25 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes clave y cuál es su función?
El calamar aporta proteína magra; los guisantes verdes aportan fibra y nutrientes; los fideos cortos aportan carbohidratos y textura; la cebolla y el ajo dan sabor; el tomate, pimentón y aceite de oliva aportan profundidad; el perejil añade frescura.
¿Este plato es gluten-free?
No automáticamente. Los fideos suelen contener gluten. Usa fideos sin gluten para hacerlo libre de gluten.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene mariscos (calamar). Si los fideos contienen gluten, también hay gluten. Revisa las etiquetas o usa fideos sin gluten.
¿Cómo convservan las sobras?
Enfriar rápidamente y guardar en un recipiente hermético en la nevera dentro de 2 horas. Lo ideal es consumir en 2 días. Recalentar hasta que esté bien caliente. Congelar es posible pero puede cambiar la textura.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí. Quita el calamar o sustitúyelo por tofu firme o garbanzos; usa caldo de verduras.
¿Cómo ajustar el picante o la sal?
Reduce la sal o elimínala; para más sabor añade copos de chile o pimentón ahumado para mayor profundidad.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinar y qué hacer si los fideos no están tiernos?
Alrededor de 10–12 minutos de cocción tras añadir el caldo, hasta que los fideos estén tiernos. Si no lo están, cocina unos minutos más y revisa la cantidad de líquido.
¿Cómo se sirve o se decora?
Espolvorea con perejil; opcional una rodaja de limón; deja reposar 2 minutos fuera del fuego antes de servir.
¿Qué nutrientes aporta este plato?
Proteína del calamar, fibra de los guisantes, carbohidratos complejos de los fideos y vitaminas y polifenoles de las verduras.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.