Descripción de la receta
July 22, 2026
Fideuà light with seafood
Una fideuá ligera de mariscos para favorecer la digestión suave y la variedad.
Receta Fácil
Comida en 30 minutos
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Incluye una variedad de verduras que aumentan la fibra y nutrientes beneficiosos para el intestino.
- Rico en polifenoles de tomates, hierbas y especias, además de aceite de oliva.
- Equilibrado con proteína de mariscos y carbohidratos moderados para energía sostenida.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Fideos
200
gram
Ensalada de mariscos
200
gram
Tomato
2
pieza
Pimiento rojo
1
pieza
Zucchini
1
pieza
Onion
1
pieza
Garlic
2
diente
Oil, olive
2
cucharada
Vegetable broth
500
ml
Parsley
2
cucharada
albahaca
1
cucharada
Paprika powder
1
cucharadita
Saffron
1
punta
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Picar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el calabacín y los tomates en trozos pequeños.
2
Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar las verduras picadas y sofreír 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
3
Añade el pimentón en polvo y los hilos de azafrán a la sartén, removiendo 1 minuto hasta que liberen aroma.
4
Vierte el caldo de verduras y lleva a hervir a fuego suave. Añade sal y pimienta negra al gusto.
5
Rompe los fideos fideuà en la sartén y mezcla para combinar. Cocina 8-10 minutos hasta que estén tiernos.
6
Agrega los mariscos mixtos a la sartén y cocina 3-4 minutos hasta que estén cocidos.
7
Incorpora el perejil y la albahaca fresca. Ajusta el sazón si es necesario.
8
Sirve de inmediato en cuencos, decorados con más hierbas frescas si se desea.
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Nutrición
620 kcal
Calorías
34 g
Proteína
77 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
5 g
Azúcar
17 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.6 g
Sal
FAQ
¿Este plato es sin gluten?
No es sin gluten por defecto. Las fideos fideuà suelen contener gluten; usa fideos sin gluten para hacerlo.
¿Se puede hacer vegetariano/vegano?
Sí; omite el marisco o sustitúyelo por más verduras o proteínas vegetales; usa caldo de verduras.
¿Qué son los fideos fideuà y en qué se diferencian de la pasta?
Son fideos cortos y finos hechos para fideuà; se parecen a vermicelli, pero más cortos; absorben bien los sabores.
¿Cómo ajusto los sabores (picante, azafrán)?
Usa pimentón dulce; el azafrán es opcional; ajusta la cantidad a tu gusto.
¿Cómo guardar las sobras y cuánto duran?
Enfría rápido y guarda en un recipiente hermético en la nevera 2–3 días; recalienta suavemente.
¿Se puede congelar este plato?
Es mejor fresco; la textura de marisco puede verse afectada al congelar; si se congela, ¡hasta 1–2 meses! Descongela en la nevera y recalienta bien.
¿Es imprescindible el marisco o se puede sustituir?
No es imprescindible; puedes usar más verduras o proteínas vegetales (tofu, garbanzos).
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene mariscos y, posiblemente, gluten por las fideos; también ajo y cebolla. Verifica etiquetas.
¿Cuántas porciones rinde y cómo escalar la receta?
Rinde para 2 porciones; para escalar, multiplica los ingredientes.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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