Descripción de la receta
August 1, 2026
Bol de fideos de lentejas con yogur fermentado y eneldo
Un bol fermentado y sabroso con fideos de lentejas, eneldo y una cantidad saciante de fibra vegetal.
Alimentos Fermentados
Alto en Fibra
Legumbre Rica
79%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta una cantidad considerable de fibra y proteínas vegetales gracias a los fideos de lentejas.
- Incluye yogur fermentado para aportar un sabor ácido y un elemento de alimento fermentado.
- El eneldo fresco añade variedad vegetal a base de hierbas con una preparación mínima.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Fideos
200
gram
Yogur, entero
150
gram
Eneldo
2
tablespoon
Instrucciones
1
Cuece los fideos de lentejas según las instrucciones del envase hasta que estén al dente; después, escúrrelos y resérvalos.
2
En un bol grande, mezcla suavemente los fideos de lentejas cocidos con el yogur fermentado hasta que queden bien cubiertos.
3
Pica finamente el eneldo fresco y espolvoréalo sobre la mezcla de fideos.
4
Sirve inmediatamente como almuerzo ligero o cena, y decora opcionalmente con más eneldo.
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Nutrición
390 kcal
Calorías
24 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
4 g
Azúcar
6 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este bol de fideos de lentejas con yogur fermentado y eneldo?
La receta rinde 2 porciones.
¿Qué ingredientes se necesitan para este bol de fideos de lentejas?
Necesitas 200 g de fideos de lentejas, 150 g de yogur fermentado y 2 cucharadas de eneldo fresco.
¿Cómo se preparan los fideos de lentejas?
Cuécelos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente y escúrrelos bien.
¿Se puede preparar esta receta sin gluten?
Sí, siempre que los fideos de lentejas y el yogur fermentado estén etiquetados como sin gluten y sean adecuados para tus necesidades alimentarias.
¿Este bol de fideos de lentejas es vegano?
No. El yogur fermentado suele ser de origen lácteo. Para una versión vegana, utiliza un yogur vegetal adecuado.
¿Se puede sustituir el eneldo por otra hierba?
Sí. Puedes usar perejil, cebollino, cilantro u otra hierba fresca.
¿Hay que mezclar el yogur con los fideos muy calientes?
Deja que los fideos se enfríen brevemente después de escurrirlos para que el yogur conserve su textura cremosa y mézclalos con cuidado.
¿Se puede preparar este bol con antelación?
Es mejor servirlo inmediatamente, pero puedes guardarlo tapado en el frigorífico y consumirlo en un plazo de 1 día. Remueve antes de servir.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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