Descripción de la receta
July 31, 2026
Wrap de tofu con miso fermentado y tahini
Un sabroso wrap de tofu fermentado con tahini, proteínas vegetales y un toque beneficioso para el intestino en el día a día.
Alimentos Fermentados
Rico en Proteínas
A Base de Plantas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta proteínas vegetales y fibra procedentes del tofu, el tahini, las verduras, el sésamo y los wraps.
- Incluye miso fermentado junto con verduras coloridas para aportar sabor y variedad de alimentos vegetales.
- Equilibra proteínas, grasas saludables y carbohidratos en una comida práctica.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tofu
200
gram
Miso
2
tablespoon
Tahini
3
tablespoon
Envolver
2
piece
Semilla, sésamo
1
teaspoon
Lechuga
1
cup
Zanahoria
1
piece
Pepino
0.5
piece
Aceite, de oliva
1
teaspoon
Sal
0.25
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Escurre y prensa el tofu para eliminar el exceso de agua y luego córtalo en tiras finas.
2
En un bol pequeño, bate la pasta de miso, el tahini y el aceite de oliva para crear una salsa cremosa.
3
Salpimienta las tiras de tofu y luego fríelas ligeramente en la sartén o hornéalas hasta que estén doradas.
4
Corta la zanahoria y el pepino en tiras finas.
5
Extiende el wrap, unta una capa generosa de salsa de miso y tahini y añade la lechuga, el tofu, la zanahoria y el pepino.
6
Espolvorea las semillas de sésamo sobre el relleno y enrolla bien el wrap.
7
Sírvelo inmediatamente o envuélvelo en papel de aluminio para más tarde.
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Nutrición
510 kcal
Calorías
25 g
Proteína
47 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
5 g
Azúcar
28 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.8 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas raciones es esta receta de wrap de miso, tahini y tofu?
La receta rinde 2 raciones, con 1 wrap por ración.
¿Este wrap de miso fermentado, tahini y tofu es vegano?
Sí, los ingredientes indicados son de origen vegetal. Comprueba las etiquetas de los wraps y del miso para confirmar que no contienen ingredientes animales.
¿Cómo preparo el tofu para este wrap?
Escurre y prensa el tofu, córtalo en tiras finas, sazónalo y cocínalo en la sartén o al horno hasta que esté dorado.
¿Puedo preparar la salsa de miso y tahini con antelación?
Sí. Mezcla el miso, el tahini y el aceite de oliva y guarda la salsa tapada en el frigorífico.
¿Puedo usar tofu al horno en lugar de tofu a la sartén?
Sí. Hornea las tiras de tofu sazonadas hasta que estén firmes y ligeramente doradas, dándoles la vuelta si es necesario.
¿Este wrap de tofu no contiene gluten?
Puede serlo si utilizas wraps certificados sin gluten y revisas las etiquetas del miso y del resto de ingredientes.
¿Cuáles son los principales alérgenos de este wrap de tofu?
La receta contiene soja, presente en el tofu y el miso, y sésamo, presente en el tahini y las semillas. El wrap también puede contener trigo.
¿Puedo preparar estos wraps de tofu con antelación?
Para obtener una mejor textura, guarda la salsa y el relleno por separado y monta los wraps poco antes de servirlos.
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