Descripción de la receta
July 31, 2026
Cuenco de camarones con kimchi fermentado
Cuenco de camarones con kimchi fermentado, sabroso y suave para la digestión.
Alimentos Fermentados
Rico en Probióticos
Apto para el intestino
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- El kimchi fermentado aporta componentes ricos en probióticos que respaldan microorganismos beneficiosos para el intestino.
- Contiene una variedad de ingredientes vegetales (kimchi, cebollines, semillas de sésamo) para fibra y polifenoles.
- La proteína del camarón, junto con una base de verduras rica en fibra, ayuda a equilibrar el hambre y la glucosa en sangre.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Kimchi
1
cup
Camarón
200
gram
Arroz
1
cup
Salsa de soja
1
teaspoon
Aceite, sésamo
1
teaspoon
Cebollino, cebolla de verdeo
2
piece
Semilla, sésamo
1
teaspoon
Instrucciones
1
Cocina 1 taza de arroz siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar ligeramente.
2
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharadita de aceite de sésamo y saltea 200 g de camarones hasta que estén rosados y cocidos, alrededor de 3-4 minutos.
3
Añade 1 taza de kimchi a la sartén con los camarones y saltea durante 2 minutos para calentarlo.
4
Rocía 1 cucharadita de salsa de soja sobre la mezcla de camarones y kimchi y remueve para combinar.
5
Divide el arroz cocido entre dos tazones. Cubre cada uno con la mezcla de camarones y kimchi.
6
Adorna con cebollines en rodajas y una pizca de semillas de sésamo antes de servir.
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Nutrición
241 kcal
Calorías
23 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
3 g
Azúcar
4 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Este plato es libre de gluten?
Puede ser sin gluten si usas salsa de soja sin gluten o tamari; de lo contrario, la salsa de soja regular contiene gluten.
¿Se puede hacer vegetariano?
Sustituye los camarones por tofu o tempeh, o elimina la proteína; verifica que el kimchi sea apto para vegetarianos (algunas variedades contienen productos de origen animal).
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Qué tan picante es?
El picante depende del kimchi; varía según la marca; para una versión más suave usa kimchi más suave o usa menos cantidad.
¿Se puede preparar con anticipación o cómo conservar las sobras?
Refrigera las sobras en un recipiente hermético; consumelas en 1–2 días; el arroz se puede conservar por separado.
¿El calentarlo mata los probióticos?
Calentar reduce las culturas vivas; calentar 2 minutos reduce los probióticos, pero el kimchi sigue aportando fibra y polifenoles.
¿Cómo reducir la sal?
Usa salsa de soja baja en sodio; reduce la cantidad de salsa y añade hierbas para sabor.
¿Qué sustituciones puedo hacer?
Sustituye el arroz por quinoa; añade más verduras; sustituye las gambas por pollo o tofu.
¿Es bueno para la salud intestinal?
Sí, contiene kimchi y fibra; dentro de una dieta variada puede apoyar la digestión.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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