Descripción de la receta
July 30, 2026
"Tostada de Pollo con Kefir Fermentado y Hierbas"
"El kefir fermentado en la tostada de pollo con hierbas favorece una digestión suave."
Alimentos Fermentados
Rico en Probióticos
Apoyo Digestivo
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Incluye kefir fermentado para un componente amigable con el intestino.
- El pan integral proporciona fibra y mantiene la energía.
- Las hierbas añaden polifenoles y diversidad de plantas.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pollo, pechuga
2
piece
Kéfir
1
glass
Pan integral
4
slice
Hierbas
2
tablespoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
En un tazón, combina trozos de pechuga de pollo con kefir, sal, pimienta negra y la mitad de las hierbas frescas. Marina al menos 30 minutos en la nevera.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Retira el pollo de la marinada y cocina 5-6 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado.
3
Mientras se cocina el pollo, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
4
Coloca la pechuga de pollo cocida encima de cada rebanada de pan. Espolvorea las hierbas frescas restantes sobre el pollo.
5
Sirve de inmediato mientras está caliente.
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Nutrición
551 kcal
Calorías
42 g
Proteína
32 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
8 g
Azúcar
20 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
0.7 g
Sal
FAQ
¿Es apto para intolerancia a la lactosa?
No; contiene kefir. Puedes usar kefir sin lactosa o yogur vegetal.
¿Cuánto tiempo marinar?
Al menos 30 minutos en la nevera; hasta 24 horas.
¿Qué temperatura de cocción?
Hasta que la parte más gruesa alcance 74°C (165°F); usa un termómetro.
¿Se puede usar muslo en lugar de pechuga?
Sí; los muslos funcionan; los tiempos de cocción son ligeramente más largos.
¿Sin gluten?
El pan contiene gluten; usa pan sin gluten si lo necesitas.
¿Cuántas porciones y calorías?
2 porciones; las calorías varían según el pan; alrededor de 350–450 kcal por porción.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético; 1–2 días; recalienta.
¿Se puede congelar?
Se puede congelar el pollo crudo en la marinada de kefir; descongélalo en la nevera; el pollo cocido puede congelarse 2–3 meses.
¿Es imprescindible el kefir?
Aporta acidez y ternura; se puede sustituir por yogur o suero de leche si es necesario.
¿Qué guarniciones quedan bien?
Ensalada verde, verduras al vapor o más hierbas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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