Descripción de la receta
July 21, 2026
Ensalada escalivada con atún
Ensalada de atún colorida y rica en fibra que favorece la diversidad intestinal.
Mediterráneo
Receta Fácil
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: tree_nut, fish, sulfites
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de pimientos, berenjena, cebolla y tomate.
- Incluye verduras coloridas que apoyan la diversidad dietética y la ingesta de polifenoles.
- Equilibrado con proteína del atún y grasas saludables del aceite de oliva.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bell Pepper
2
piece
Eggplant
1
cup
Onion
1
piece
Tomato
2
piece
Tuna
200
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Vinegar
1
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta la parrilla o la sartén para asar a fuego medio-alto.
2
Corta los pimientos morrones, la berenjena, la cebolla y los tomates en rebanadas gruesas o gajos.
3
Pincela ligeramente las verduras con aceite de oliva y asa durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
4
Retira las verduras de la parrilla y deja que se enfríen un poco antes de cortarlas en trozos pequeños.
5
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva restante, el vinagre, el ajo picado, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
6
Desmenuza el atún y mezcla con las verduras asadas en un tazón grande.
7
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
8
Sirve de inmediato, dejando que los sabores se fusionen durante unos minutos antes de comer.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
86% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
420 kcal
Calorías
25 g
Proteína
22 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
5 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Este plato es sin gluten?
Sí, es naturalmente sin gluten; asegúrate de que la vinagreta y los ingredientes sean sin gluten y evita la contaminación cruzada.
¿Se puede hacer vegetariano/vegano?
Sí, sustituye el atún por garbanzos o frijoles blancos, o elimínalo para una opción vegetariana.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético y consume en 1–2 días.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí: asa las verduras con antelación, guarda la vinagreta por separado y mézclala antes de servir.
¿Es seguro para embarazadas por el mercurio del atún?
El atún contiene mercurio; las personas embarazadas o que amamantan deben limitar su consumo y seguir las pautas locales.
¿El aderezo es picante?
Es suave; no lleva chiles; añade chiles si lo quieres más picante.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Qué tipo de atún usar?
Atún en lata (en aceite o en agua) sirve; escúrrelo si prefieres; el aceite añade sabor.
¿Puedo variar las verduras?
Sí, puedes cambiar o añadir otras verduras a la parrilla como calabacín, champiñones o espárragos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.