Descripción de la receta
July 13, 2026
Tortilla de clara de huevo con verduras
Tortilla de clara de huevo con verduras, ligera para una digestión suave.
Receta Fácil
Comida en 30 minutos
Comida rápida
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- La fibra de una variedad de verduras favorece la salud intestinal y la saciedad.
- Las verduras de colores proporcionan polifenoles y diversidad vegetal.
- Proteína magra de las claras de huevo con aceite de oliva favorece una nutrición equilibrada sin pesadez.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
clara de huevo
4
pieza
Bell Pepper
1
pieza
Zucchini
1
pieza
Carrot
1
pieza
Onion
0.5
pieza
Spinach
1
taza
Oil, olive
1
cucharada
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Corta en dados el pimiento, calabacín, zanahoria y la cebolla en trocitos pequeños.
2
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio y saltea las verduras picadas durante 5-7 minutos hasta que se ablanden.
3
Añade espinaca y cocina otros 2 minutos hasta que se marchite.
4
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
5
Vierte las claras de huevo sobre las verduras en la sartén, distribuyéndolas de manera uniforme.
6
Cocina 3-4 minutos hasta que la base esté cuajada, luego dale la vuelta con cuidado y cocina otros 2-3 minutos.
7
Sazona con sal y pimienta, luego corta en cuñas y sirve caliente.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
224 kcal
Calorías
15 g
Proteína
10 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
4 g
Azúcar
6 g
Grasa
0.8 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son las principales fuentes de proteína y fibra en este plato?
Las claras de huevo aportan proteína magra; las verduras aportan fibra.
¿Puedo sustituir por otras verduras?
Sí, usa una mezcla colorida que te guste; diferentes verduras aportan diferentes tipos de fibra y polifenoles.
¿Cuántas porciones rinde la receta?
Rinde 2 porciones.
¿Hay alérgenos o notas dietéticas?
Contiene claras de huevo; libre de gluten y lácteos; no es vegana por los huevos.
¿Cómo guardar las sobras y recalentarlas?
Guarda las sobras en el refrigerador y recaliéntalas en una sartén hasta que estén calientes.
¿Cómo hacer la receta más ligera o con menos sal?
Usa menos sal o añade hierbas; reduce el aceite de oliva o usa un spray; elige verduras bajas en sodio.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar; es mejor consumirla fresca, guardándola en el refrigerador 1–2 días.
¿Es adecuada para días ocupados o para meal prep?
Sí—rápida de preparar y va bien con ensaladas o guarniciones para una comida equilibrada.
¿Cómo asegurar una cocción uniforme y que no se pegue?
Usa una sartén antiadherente y cocina a fuego medio; reparte las claras de forma uniforme y dale la vuelta cuando esté cuajada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.