Descripción de la receta
June 16, 2026
Cucumber Mint Kefir Soup
Cooling cucumber kefir soup supports gentle digestion and diverse gut flora.
Alimentos Fermentados
Rico en Probióticos
Apto para el intestino
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: milk, sulfites
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Por qué esta receta encaja contigo
- Probiotic kefir provides live cultures that support gut microbiota.
- Cucumber and herbs contribute fiber and polyphenols from plants.
- No heavy cooking needed and it fits into a light, refreshing meal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pepino
2
bowl
Kéfir
2
glass
Menta fresca
2
teaspoon
Zumo de limón
2
teaspoon
Ajo
1
piece
Instrucciones
1
Peel and chop the cucumbers into small pieces.
2
In a blender, combine the chopped cucumbers, mint, kefir, lemon juice, and salt.
3
Blend until smooth and creamy.
4
Taste and adjust salt and lemon juice if desired.
5
Chill in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.
6
Serve cold, garnished with mint leaves if preferred.
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Nutrición
120 kcal
Calorías
6 g
Proteína
14 g
Carbohidratos
1 g
Fibra
9 g
Azúcar
3 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales?
El pepino, el kéfir y la menta son la base, con otras hierbas o verduras según gusto.
¿El kéfir es libre de lactosa?
El kéfir tradicional es lácteo; se puede usar kéfir vegetal como alternativa.
¿Se puede hacer vegano?
Sí, usando kéfir vegetal o una alternativa.
¿Cuánto dura en la nevera?
Conservar en la nevera en un recipiente cerrado 1–2 días.
¿Se sirve frío?
Sí, frío.
¿Es bueno para la digestión?
El kéfir aporta cultivos vivos; combinado con pepino y hierbas aporta hidratación y fibra; no hacer afirmaciones médicas.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar; la textura puede cambiar.
¿Se pueden añadir otras verduras?
Sí, se pueden añadir otras verduras picadas.
¿Es sin gluten?
En general es sin gluten; verificar etiquetas si se añaden aditivos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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