Descripción de la receta
June 13, 2026
Miso Roasted Brussels Sprouts
Miso-roasted Brussels sprouts to support gentle digestion and fiber diversity
Amigable con el intestino
Alta fibra
Alimentos fermentados
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from Brussels sprouts and other plant ingredients.
- Miso provides a fermented ingredient for depth of flavor and potential gut benefits.
- Simple, quick prep with olive oil for healthy fats and a fiber-forward vegetable dish.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
col de Bruselas
4
taza
Miso
2
cucharada
Soy sauce
3
cucharadita
Sesame oil
2
cucharadita
Oil, olive
1
cucharada
Honey
3
cucharadita
Garlic
2
diente
Seed, sesame
1
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Vinegar
1
cucharada
Instrucciones
1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
2
Trim the ends of the Brussels sprouts and cut them in half.
3
In a bowl, combine the Brussels sprouts, miso, olive oil, salt, and pepper. Toss until evenly coated.
4
Spread the Brussels sprouts on a baking sheet in a single layer.
5
Roast in the preheated oven for 20-25 minutes, or until they are golden brown and crispy.
6
Serve warm as a side dish.
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Nutrición
95 kcal
Calorías
4 g
Proteína
11 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
2 g
Azúcar
4 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.5 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegano y libre de gluten?
Sí, puede ser vegano y libre de gluten si eliges miso sin gluten (y revisas las etiquetas de los demás ingredientes).
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las coles de Bruselas asadas con miso?
Las coles de Bruselas aportan fibra y polifenoles para la salud intestinal; el miso añade umami y una nota fermentada suave; ojo con el sodio.
¿Cómo debo almacenar y recalentar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera 2–3 días; recalienta en el horno o en una sartén hasta que estén crujientes.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura deben asarse las coles?
Aprox. 200°C (400°F) durante 20–25 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que los bordes estén dorados y el interior tierno.
¿Puedo ajustar la dulzura o la sal de la glaseado?
Sí. Comienza con pequeñas cantidades de glaseado y ajusta al gusto.
¿Qué proteínas combinan bien con este plato?
Pollo a la parrilla, salmón, tofu o tempeh funcionan bien; ajusta las porciones.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Normalmente 3–4 porciones como guarnición.
¿Existen alternativas de miso sin soja o sin gluten?
Para mantenerlo sin soja o sin gluten, usa miso sin gluten o omite el miso y usa una glaseado sin soja (por ejemplo, sirope de arce + aceite de oliva + jugo de limón + sal).
¿Se puede hacer en una freidora de aire (air fryer)?
Sí. En una freidora de aire a 190–200°C durante 12–15 minutos, sacúdelo a mitad de cocción hasta que esté crujiente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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