Descripción de la receta
July 23, 2026
Chickpeas with roasted peppers
Los garbanzos ricos en fibra y los pimientos asados favorecen la digestión y aportan variedad.
Receta Fácil
Comida en 30 minutos
Para toda la familia
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra de legumbres y verduras.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Garbanzo
400
gram
Capsicum, red
2
piece
Capsicum, yellow
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Jugo de limón
1
tablespoon
Parsley
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta los pimientos en tiras gruesas y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y asa durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
2
Mientras se asan los pimientos, enjuaga y escurre los garbanzos. Pica el ajo y el perejil fresco.
3
En un tazón mediano, combina garbanzos, pimientos asados, ajo picado, jugo de limón, el aceite de oliva restante, sal y pimienta negra.
4
Mezcla suavemente hasta que esté bien combinado. Deja reposar 5-10 minutos para que los sabores se fusionen.
5
Incorpora el perejil picado justo antes de servir. Ajusta el condimento al gusto y sirve caliente o a temperatura ambiente.
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Nutrición
360 kcal
Calorías
18 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
17 g
Fibra
12 g
Azúcar
33 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Puedo personalizar los pimientos o añadir otras verduras?
Sí. Puedes usar pimientos de temporada o añadir otras verduras como calabacín o tomates cherry.
¿Este plato es vegano y sin gluten?
Sí. Es vegetariano/vegetal y naturalmente sin gluten; revisa los condimentos si tienes sensibilidad al gluten.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
En total about 40–45 minutos: 20–25 minutos asando pimientos y 15–20 minutos de preparativos.
¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de en conserva?
Sí, pero requieren remojo y cocción; los garbanzos en conserva son más rápidos.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días.
¿Cómo recaliento las sobras?
Calienta suavemente en la sartén o en el microondas hasta que esté caliente; evita sobrecalentar.
Si sabe demasiado suave, ¿cómo le doy más sabor?
Añade más zumo de limón, sal, pimienta o una pizca de pimentón ahumado o copos de chile.
¿Hay alérgenos o notas de seguridad?
Contiene garbanzos y ajo. Si eres alérgico a las legumbres o sensible al ajo, ajusta.
¿Cuántas porciones rinde esta receta y se puede escalar?
Rinde para 2 porciones; aumenta las cantidades para más porciones.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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