Descripción de la receta
July 23, 2026
Garbanzos con bacalao y espinacas
Garbanzos suaves y ricos en fibra con bacalao para la digestión.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: fish, sulfites, tree_nut
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos y las hojas verdes.
- Incluye proteína magra de bacalao y aceite de oliva para una nutrición equilibrada.
- La diversidad de verduras y hierbas aporta polifenoles y sabor.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Garbanzo
400
tablespoon
bacalao
300
piece
Spinach
200
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
piece
Jugo de limón
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga los garbanzos y escúrrelos bien. Secar los filetes de bacalao con toallas de papel.
2
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega ajo picado y cocina 1 minuto hasta que desprenda aroma.
3
Añade los garbanzos a la sartén y cocina 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente.
4
Coloca los filetes de bacalao sobre los garbanzos. Sazona con sal y pimienta. Cubre y cocina 5-6 minutos hasta que el bacalao esté opaco y se desmenuce fácilmente.
5
Agrega las espinacas a la sartén y cocina 2-3 minutos hasta que se marchiten.
6
Rocía con jugo de limón, mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
7
Sirve de inmediato caliente.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
460 kcal
Calorías
28 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es una cena rápida para entre semana?
Sí, es rápida y fácil; rinde para 2 porciones.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene pescado (bacalao) y legumbres (garbanzos), además de ajo.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
No es vegano por el pescado; puedes sustituir el pescado por más garbanzos o tofu/tempeh.
¿Con qué puedo reemplazar el bacalao?
Otros pescados blancos como merluza, lenguado, tilapia o Pollock; o añade más garbanzos.
¿Cómo almaceno las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético hasta 2 días; recalienta suavemente.
¿Cómo adaptar la receta para más fibra o proteína?
Añade más garbanzos o más espinacas; acompaña con quinoa integral o arroz integral.
¿Es sin gluten?
Sí, los ingredientes son naturalmente sin gluten.
¿Puedo congelar este plato?
Es mejor consumirlo fresco; la congelación puede afectar la textura de la espinaca y del pescado.
¿Cómo ajustar el sabor si no te gusta el limón?
Omítelo o sustitúyelo por jugo de lima o vinagre.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.