Garbanzos con bacalao y espinacas

Garbanzos suaves y ricos en fibra con bacalao para la digestión.

Garbanzos con bacalao y espinacas

Filled with chickpeas, cod, and spinach, this dish combines plant-based fiber with lean protein to support balanced meals. Chickpeas contribute fiber diversity and gentle digestion, while spinach adds polyphenols and vibrant greens. The result is a satisfying plate that supports everyday nutrition and may help nourish a diverse gut microbiome as part of a varied, fiber-forward eating pattern. Quick to prepare and versatile for weeknights, it’s a practical option for meals that honor gut-friendly habits without sacrificing flavor.

Publicado el: July 23, 2026
Garbanzos con bacalao y espinacas
Preparación 15 min Cocción 25 min Media
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Garbanzos con bacalao y espinacas

Ingredientes

Garbanzo
400 tablespoon
Garbanzo
Bacalao
300 piece
Bacalao
Espinaca
200 tablespoon
Espinaca
Aceite, de oliva
2 tablespoon
Aceite, de oliva
Ajo
2 piece
Ajo
Zumo de limón
1 tablespoon
Zumo de limón
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimienta negra
0.25 teaspoon
Pimienta negra

Garbanzos con bacalao y espinacas

Instrucciones

1

Enjuaga los garbanzos y escúrrelos bien. Secar los filetes de bacalao con toallas de papel.

2

Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega ajo picado y cocina 1 minuto hasta que desprenda aroma.

3

Añade los garbanzos a la sartén y cocina 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente.

4

Coloca los filetes de bacalao sobre los garbanzos. Sazona con sal y pimienta. Cubre y cocina 5-6 minutos hasta que el bacalao esté opaco y se desmenuce fácilmente.

5

Agrega las espinacas a la sartén y cocina 2-3 minutos hasta que se marchiten.

6

Rocía con jugo de limón, mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

7

Sirve de inmediato caliente.

Garbanzos con bacalao y espinacas

Nutrición

460 kcal Calorías
28 g Proteína
42 g Carbohidratos
12 g Fibra
6 g Azúcar
16 g Grasa
3 g Grasa saturada
0.9 g Sal

Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra gracias a los garbanzos y las hojas verdes.
  • Incluye proteína magra de bacalao y aceite de oliva para una nutrición equilibrada.
  • La diversidad de verduras y hierbas aporta polifenoles y sabor.
92%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
75
🫧 Apoyo a la fermentación
0

Tu coincidencia de microbioma

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Garbanzos con bacalao y espinacas

FAQ

¿Es una cena rápida para entre semana?
Sí, es rápida y fácil; rinde para 2 porciones.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene pescado (bacalao) y legumbres (garbanzos), además de ajo.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
No es vegano por el pescado; puedes sustituir el pescado por más garbanzos o tofu/tempeh.
¿Con qué puedo reemplazar el bacalao?
Otros pescados blancos como merluza, lenguado, tilapia o Pollock; o añade más garbanzos.
¿Cómo almaceno las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético hasta 2 días; recalienta suavemente.
¿Cómo adaptar la receta para más fibra o proteína?
Añade más garbanzos o más espinacas; acompaña con quinoa integral o arroz integral.
¿Es sin gluten?
Sí, los ingredientes son naturalmente sin gluten.
¿Puedo congelar este plato?
Es mejor consumirlo fresco; la congelación puede afectar la textura de la espinaca y del pescado.
¿Cómo ajustar el sabor si no te gusta el limón?
Omítelo o sustitúyelo por jugo de lima o vinagre.

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