Descripción de la receta
June 14, 2026
Chickpea Spinach Tomato Stew
A comforting chickpea-spinach-tomato stew supporting gentle digestion and fiber variety.
Alta fibra
Rico en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in plant-based fiber from chickpeas, spinach, and tomatoes.
- Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
- One-pot prep with legumes for protein and easy weeknight digestion.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Garbanzo
32
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
3
piece
Tomato
3
piece
Tomato, paste
2
tablespoon
Vegetable broth
2
cup
Spinach
64
tablespoon
Seed, cumin
0.5
tablespoon
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Jugo de limón
2
teaspoon
Cilantro
2
tablespoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, and sauté until translucent.
3
Stir in the chopped tomatoes, cumin, paprika, black pepper, and salt.
4
Add chickpeas and vegetable broth, bring to a boil.
5
Lower the heat and let it simmer for 20 minutes.
6
Add spinach and cook for an additional 5 minutes until wilted.
7
Taste and adjust seasoning if needed before serving.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
14 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
9 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales de este guiso de garbanzos, espinacas y tomate?
Proporciona proteína vegetal y fibra de los garbanzos, además de vitaminas de las espinacas y los tomates. La fibra es prebiótica y puede apoyar una microbiota intestinal diversa dentro de una dieta equilibrada.
¿Este plato es vegano o vegetariano?
Sí, si se prepara con caldo de verduras y sin productos de origen animal.
¿Es libre de gluten?
En general sí, siempre que uses ingredientes sin gluten y evites aditivos con gluten.
¿Cuánto tiempo lleva la cocción y se puede hacer en olla lenta o en olla a presión?
El artículo lo describe como una comida rápida de una sola olla; consulta las instrucciones para los tiempos exactos. Se puede adaptar a olla lenta o Instant Pot.
¿Cuántas porciones rinde?
El artículo no especifica; por lo general, una comida de este tipo rinde unas 4 porciones.
¿Cómo conservar las sobras y por cuánto tiempo?
Enfriar y guardar en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; congelar por 2–3 meses.
¿Cómo ajustar el nivel de picante para los niños?
Usa especias más suaves o reduce el chile; prueba y añade más sabor después de que los niños lo prueben.
¿Qué acompañamientos quedan bien y puedo usar granos enteros?
Acompaña con granos enteros como arroz integral, quinoa o bulgur para más fibra.
¿Puedo personalizar los ingredientes, por ejemplo añadir otras verduras o sustituir las espinacas?
Sí, puedes añadir otras verduras (zanahorias, calabacín) o sustituir la espinaca por otra verdura; ajusta el tiempo de cocción.
¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de los enlatados?
Sí, pero los garbanzos secos requieren remojo y tiempos de cocción más largos; usa una olla a presión o cocina más tiempo.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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