Descripción de la receta
July 25, 2026
Sopa de garbanzos con espinacas
Sopa reconfortante de garbanzos y espinacas que favorece la digestión suave y la diversidad de fibra.
Basado en plantas
Alta fibra
Rico en proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra procedente de garbanzos y espinacas para apoyar la comodidad intestinal.
- Incorpora múltiples ingredientes vegetales para polifenoles y diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal y aceite de oliva para saciedad sin pesadez.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Garbanzo
2
cup
Spinach
2
cup
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Vegetable broth
4
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
comino
1
teaspoon
Jugo de limón
1
tablespoon
Instrucciones
1
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que estén tiernos.
2
Añade garbanzos y caldo de verduras. Llévalos a hervir, luego reduce el fuego y cocina 15 minutos.
3
Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 3–5 minutos.
4
Termina con un chorrito de jugo de limón. Ajusta el sazón al gusto y sirve caliente.
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Nutrición
450 kcal
Calorías
16 g
Proteína
55 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
11 g
Azúcar
15 g
Grasa
0.9 g
Grasa saturada
2.85 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa es vegana?
Sí. Está elaborada solo con ingredientes de origen vegetal (garbanzos, espinaca, cebolla, ajo, caldo, aceite de oliva y especias).
¿Es sin gluten?
Los ingredientes son sin gluten, pero usa un caldo de verduras sin gluten y revisa las etiquetas de los productos.
¿Puedo sustituir la espinaca por otras hojas?
Sí. La col rizada (kale) o la acelga funcionan; si son hojas más duras, déjalas cocinar un poco más.
¿Cómo almaceno las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético dentro de las dos horas siguientes y consume en 3–4 días.
¿Se puede congelar?
Sí. Congela porciones enfriadas en recipientes aptos para el congelador durante 2–3 meses; descongélalas en el refrigerador.
¿Cómo puedo ajustar la consistencia?
Añade más caldo para una sopa más ligera; cocina más para espesar o tritura una parte para obtener cremosidad.
¿Cómo ajusto la sal o las especias?
Comienza con poca sal y rectifica al gusto; añade más comino o jugo de limón para realzar el sabor.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Los garbanzos aportan proteínas y fibra; las espinacas hierro y ácido fólico; el limón vitamina C.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Se puede preparar con anticipación y recalentar; se conserva en la nevera 3–4 días.
¿Se pueden usar garbanzos en conserva?
Sí; escúrrelos y enjuágalos antes de añadirlos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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