Descripción de la receta
July 24, 2026
Hummus de garbanzos con pimentón español
Un hummus rico en fibra con pimentón para apoyar una digestión suave.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: sesame, sulfites
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de legumbres y semillas, que favorece la salud intestinal.
- Contiene especias ricas en polifenoles como el pimentón y el aceite de oliva.
- Una combinación equilibrada de proteína, grasas saludables y fibra para comidas estables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Garbanzo
1
cup
Tahini
2
tablespoon
Jugo de limón
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Aceite, oliva
2
tablespoon
Paprika powder
0.5
teaspoon
Salt
0.25
teaspoon
Water
2
tablespoon
Seed, cumin
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Escurre y enjuaga los garbanzos. Si usas garbanzos en lata, reserva un poco del líquido de la lata.
2
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, tahini, jugo de limón, dientes de ajo, aceite de oliva, pimentón español, la sal y el comino.
3
Procesa hasta obtener una textura suave, raspando los lados según sea necesario. Agrega agua, una cucharada a la vez, hasta que el hummus tenga la consistencia deseada.
4
Prueba y ajusta el condimento con más sal, jugo de limón o pimentón si es necesario.
5
Transfiérelo a un cuenco de servir, rocía con un poco más de aceite de oliva y espolvorea con una pizca extra de pimentón español.
6
Sirve inmediatamente con bastones de verdura o crackers de trigo integral, o guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.
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Nutrición
355 kcal
Calorías
11 g
Proteína
27 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
4 g
Azúcar
22 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los sabores principales de este hummus?
Garbanzos con tahini, limón, ajo y pimentón; el pimentón añade calidez.
¿Cómo guardo las sobras?
En un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.
¿Se puede congelar este hummus?
Sí, se puede congelar; descongélalo en la nevera y mezcla; la textura puede cambiar.
¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de enlatados?
Sí. Remoja y cocina los garbanzos secos hasta que estén tiernos antes de triturarlos.
¿Es apto para celíacos?
Sí, naturalmente libre de gluten; verifica etiquetas si tienes sensibilidad.
¿Cómo ajusto el nivel de picante?
Usa menos pimentón y comino, o añade más jugo de limón.
¿Es apto para veganos?
Sí, es a base de plantas y no contiene productos lácteos.
¿Se puede hacer sin ajo?
Sí; omite el ajo si eres sensible o prefieres un sabor más suave.
¿Qué beneficios nutricionales ofrece?
Proporciona fibra y proteína de origen vegetal; el pimentón aporta polifenoles.
¿Cómo servirlo?
Con palitos de verduras o galletas integrales.
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