Descripción de la receta
July 26, 2026
Pollo con calabacín y albahaca
Pollo ligero con calabacín y albahaca para una digestión suave
Receta Fácil
Comida de 30 Minutos
Apto para toda la familia
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- El pollo magro aporta proteína con poca grasa saturada.
- El calabacín y el ajo añaden fibra y compuestos prebióticos para la salud intestinal.
- Las hierbas y el aceite de oliva aportan polifenoles y grasas saludables para sabor sin carbohidratos refinados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pollo, pechuga
2
pieza
Calabacín
2
pieza
Albahaca
0.5
taza
Aceite, de oliva
2
cucharada
Ajo
2
diente
Sal
0.5
cucharadita
Pimienta negra
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra por ambos lados.
2
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y cocina 5-6 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido. Retira y reserva.
3
En la misma sartén, añade ajo picado y sofríe 30 segundos hasta que libere aroma.
4
Añade las calabacines laminados y cocina de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos pero aún algo crujientes.
5
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, añade hojas de albahaca fresca y cocina 1-2 minutos para unir sabores.
6
Sirve de inmediato con una guarnición de granos enteros o ensalada.
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Nutrición
270 kcal
Calorías
31 g
Proteína
9 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
3 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Este plato es adecuado para principiantes?
Sí, es sencillo y rápido de preparar.
¿Cómo sé cuándo está cocido el pollo?
Alcanza 74°C (165°F) por dentro; los jugos deben ser claros y no debe haber rosa en el centro.
¿Puedo usar pechuga de pollo o muslos? ¿Con piel?
Sí. También funcionan muslos deshuesados; la piel da una textura distinta y puede influir en el tiempo de cocción.
¿Puedo omitir el perejil o usar perejil seco?
Sí. Si usas perejil seco, usa alrededor de 1/3–1/2 cucharadita y añádelo con las calabacines.
¿Cómo ajusto la receta para más porciones?
Duplica o triplica los ingredientes y cocina en tandas si la sartén no es suficientemente grande.
¿Cómo guardo las sobras?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera durante 2–3 días. Recalienta suavemente.
¿Qué guarniciones recomiendas?
Acompaña con granos ricos en fibra (quinoa, arroz integral) o una ensalada grande.
¿Es sin gluten y sin lácteos?
Sí, tal como está escrito. Asegúrate de que las guarniciones sean sin gluten.
¿Puedo congelar este plato?
El pollo cocido con calabacín se congela bien 2–3 meses; la textura del calabacín puede cambiar al descongelar. Calienta suavemente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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