Chicken with mustard sauce and green beans

Fiber-friendly chicken with tangy mustard sauce and green beans.

Alto en Proteínas Receta Fácil
82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

This quick chicken dish pairs lean protein with crisp green beans and a tangy mustard sauce for a weeknight meal that supports balanced eating and gentle digestion. The fiber from green beans helps add bulk to the plate and can nourish beneficial gut bacteria when paired with colorful vegetables. With a simple, bright glaze, this dish stays light while delivering satisfying flavor. It is a flexible base you can expand with other vegetables or herbs to boost plant diversity and fiber variety across meals, without sacrificing weeknight convenience.

July 7, 2026
Chicken with mustard sauce and green beans
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from green beans and lean chicken protein.
  • Includes colorful plant foods and herbs that support polyphenol intake.
  • Balanced with protein, fiber, and a light mustard-glaze for weeknights.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
75
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
60
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
78
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
70

Ingredientes

Pollo, pechuga
400 gram
Pollo, pechuga
Frijol, verde
200 gram
Frijol, verde
Mostaza
2 tablespoon
Mostaza
Aceite, de oliva
1 tablespoon
Aceite, de oliva
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimienta negra
0.25 teaspoon
Pimienta negra

Instrucciones

1

Heat olive oil in a pan over medium heat.

2

Season the chicken breast with salt and black pepper.

3

Cook the chicken breast in the pan for about 6-7 minutes on each side until golden and cooked through.

4

Meanwhile, steam the green beans until tender, about 4-5 minutes.

5

Once chicken is cooked, remove from the pan and add mustard to the pan, stirring to combine with the chicken drippings.

6

Slice the chicken and drizzle the mustard sauce over it, then serve with the green beans.

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Nutrición

420 kcal Calorías
34 g Proteína
16 g Carbohidratos
6 g Fibra
6 g Azúcar
15 g Grasa
3 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Puedo usar muslo de pollo en lugar de pechuga de pollo?
Sí, pero los muslos son más grasos y pueden requerir algo más de cocción; alcanza 75°C/165°F en el interior.
¿Cuánto tiempo lleva preparar este plato de principio a fin?
Alrededor de 25–30 minutos en total.
¿Es esta receta sin gluten?
Sí, si usas mostarda sin gluten y caldo sin gluten y lees las etiquetas.
¿Qué puedo usar como sustituto de la mostaza?
Una glasa de limón y miel o un aliño sencillo de aceite de oliva y limón; o una glasa de yogur y limón.
¿Cómo sazonar o personalizar el plato?
Hierbas como tomillo o perejil; ajo; sal y pimienta; pimentón o chile para picante.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Refrigera dentro de 2 horas; 3–4 días en recipiente hermético; recalienta suavemente.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí: pimientos, zanahorias, brócoli o calabacín; córtalas en trozos uniformes; ajusta el tiempo de cocción.
¿Se puede hacer sin lácteos o con menos grasa?
Sí: usa aceite de oliva en lugar de mantequilla; usa mostaza sin lácteos o omite los lácteos en la salsa.
¿Qué acompañamiento sirve para una comida completa?
Granos enteros como arroz integral, quinoa, patatas o ensalada.

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