Descripción de la receta
July 26, 2026
Albóndigas de pavo en salsa de tomate
Albóndigas de pavo tiernas en salsa de tomate para una comida saludable para el intestino.
Receta Fácil
Alto en proteínas
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- La carne de pavo magra aporta una base sólida de proteína para la saciedad y la salud intestinal.
- La salsa de tomate, el ajo, la cebolla y el orégano aportan polifenoles y sabor con un procesamiento mínimo.
- Acompáñalo con granos enteros o verduras para aumentar la fibra y la variedad en la dieta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Turkey
500
gram
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Bread-crumbs
50
gram
Huevo
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Tomato sauce
400
ml
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Oregano
1
teaspoon
Instrucciones
1
En un bol, combina carne picada de pavo, cebolla finamente picada, ajo picado, pan rallado, huevo, sal, pimienta negra y orégano seco. Mezcla hasta que quede bien incorporado.
2
Forma la mezcla en pequeñas albóndigas, de aproximadamente 1,5 pulgadas de diámetro.
3
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocina hasta dorarlas por todos lados, unos 8-10 minutos.
4
En la misma sartén, añade la salsa de tomate y lleva a un ligero hervor. Vuelve a poner las albóndigas, cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5
Incorpora hojas frescas de albahaca. Sirve caliente con granos enteros o verduras.
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Nutrición
540 kcal
Calorías
52 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
14 g
Azúcar
28 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
2.0 g
Sal
FAQ
¿Puedo hacer esto sin gluten?
Sí. Usa pan rallado sin gluten o déjalo fuera; la unión podría ser menos firme.
¿Cómo sé si las albóndigas de pavo están cocidas?
Usa un termómetro de carne para alcanzar 74°C (165°F) en el centro o verifica que los jugos salgan claros y no haya color rosado.
¿Puedo congelar las albóndigas?
Sí. Forma y congela crudas en una bandeja, luego pásalas a una bolsa; o congélalas ya cocidas.
¿Con qué acompañarlas?
Pasta integral o verduras al vapor; una ensalada también sirve.
¿Se pueden preparar con antelación para la semana?
Sí. Las albóndigas se pueden preparar con antelación y refrigerar 1–2 días; la salsa también.
¿Cómo adaptar para sin huevo o sin lácteos?
Para versión sin huevo usa un sustituto como huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua) o elimina el huevo y añade un poco más de pan rallado.
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, el pollo o la carne magra de cerdo funcionan; podría variar un poco el tiempo de cocción.
¿Cómo reducir la grasa?
Elige pavo extra magro; hornea o cocina con poca grasa.
¿Cuánto dura en la nevera?
Enfría dentro de las 2 horas posteriores a la cocción; 3–4 días en la nevera.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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