Descripción de la receta
June 21, 2026
Turkey stew with pumpkin
Gentle turkey stew with pumpkin to support steady digestion.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High fiber from pumpkin and vegetables supports digestive health.
- Balanced protein from turkey helps satiety without heavy fats.
- Plant variety and gentle simmer preserve nutrients and flavor.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Turkey
500
gram
Calabaza
200
cup
Onion
1
piece
Ajo
2
clove
Carrot
1
piece
Caldo de pollo
4
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Thyme
1
teaspoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, and sauté until translucent.
3
Add diced carrot and cook for another 3 minutes.
4
Add in the turkey and brown on all sides.
5
Stir in the pumpkin and pour in the chicken broth.
6
Season with salt, black pepper, and thyme.
7
Bring to a simmer, then cover and cook for 30 minutes.
8
Check for seasoning and serve warm.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
28 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
8 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Puedo congelar las sobras?
Sí. Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; para conservar por más tiempo, congélalas en un recipiente apto o bolsa y congélalas hasta 2–3 meses; descongela en la nevera y recalienta suavemente.
¿Qué parte de pavo es mejor?
La pechuga o el muslo magro; el muslo aporta más sabor; córtalo en cubos; deshuesado es más práctico.
¿Puedo hacerlo vegetariano o usar otra proteína?
Sí. Usa garbanzos, lentejas, tofu o tempeh; ajusta los tiempos de cocción.
¿Cuánto tiempo debe hervir a fuego lento?
Unos 30–45 minutos hasta que el pavo esté tierno.
¿Purê de calabaza o calabaza fresca?
Ambas funcionan; si usas calabaza fresca, pela y corta en cubos y añade con el líquido; si usas puré, añádelo al final y ajusta la consistencia.
¿Qué otras verduras puedo añadir?
Zanahorias, patatas, apio, kale o espinacas, chirivía, batata.
Consejos para sazonar?
Ajo, cebolla, tomillo, hojas de laurel y pimienta; sal al gusto; copos de chile opcionales.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras?
Enfría rápidamente, guarda en un recipiente hermético en la nevera 2–3 días; caliéntalo hasta que esté bien caliente; no recalientes varias veces.
¿Este plato es adecuado para una alimentación rica en fibra o intestinalmente amigable?
Contiene fibra gracias a la calabaza y las verduras; se integra en una alimentación equilibrada y rica en fibra; no es una promesa médica.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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