Descripción de la receta
June 20, 2026
Chicken stir-fry with Brussels sprouts
A quick chicken stir-fry with Brussels sprouts for gentle gut health
Rico en proteínas
Alta fibra
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Brussels sprouts provide fiber and polyphenols that support gut health.
- Lean chicken delivers protein to balance meals without excessive fat.
- Quick stir-fry method preserves texture and makes this a practical weeknight option.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
2
pieza
col de Bruselas
2
taza
Oil, olive
2
cucharada
Ajo
2
diente
Soy sauce
2
cucharada
Salt
1
cucharadita
Black pepper
1
cucharadita
Instrucciones
1
Start by slicing the chicken breast into thin strips.
2
Rinse the Brussels sprouts and cut them in half.
3
Heat the olive oil in a large pan or wok over medium-high heat.
4
Add the sliced chicken and cook until browned and cooked through, about 5-7 minutes.
5
Add minced garlic to the pan and sauté for about 1 minute until fragrant.
6
Add the Brussels sprouts, soy sauce, salt, and black pepper, stirring well.
7
Cook for an additional 5-7 minutes until the Brussels sprouts are tender but still crisp.
8
Serve immediately, optionally over a bed of rice or grains.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
28 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Este plato es sin gluten?
Puede ser sin gluten, depende de la salsa. Usa salsa de soja sin gluten o tamari y revisa los ingredientes.
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslo?
Sí, puedes usar pechuga; quedará más magro y el tiempo de cocción se ajusta.
¿Qué hago si no me gustan las coles de Bruselas?
Usa otras verduras ricas en fibra como brócoli, judías verdes o guisantes; ajusta el tiempo de cocción.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
Unos 15–20 minutos desde empezar hasta servir.
¿Con qué acompañarlo?
Solo o con un grano simple como arroz, quinoa o mijo.
¿Cómo conservar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 2–3 días; recalienta con cuidado.
¿Se puede preparar con anticipación?
Se pueden preparar los ingredientes con anticipación, pero es mejor servirlo fresco; las sobras se guardan en la nevera.
¿Es adecuado para una dieta para el intestino?
Aporta fibra y proteína magra; combínalo con granos integrales y reduce la sal.
¿Qué alérgenos debo revisar?
Contiene pollo; si usas salsa de soja, contiene soja; puede haber aceite de sésamo; elige una salsa sin soja si es necesario.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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