Chicken breast with celeriac puree

Gentle, fiber-friendly chicken with creamy celeriac for digestion support.

82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

This dish pairs lean chicken breast with a creamy celeriac puree for a balanced, gut-friendly meal. The root vegetable provides fiber and plant variety, offering gentle prebiotic potential to nourish gut microbes as part of a diverse, fiber-rich dinner. Simple to prepare, it fits into everyday nutrition while avoiding heavy sauces. Enjoy a comforting plate that supports mindful eating and plant diversity, pairing protein with vegetables for steady energy and everyday digestion-friendly meals.

June 21, 2026
Chicken breast with celeriac puree
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Fiber from celeriac supports gut health and dietary diversity.
  • Lean chicken provides protein with a digestion-friendly profile.
  • Simple, fiber-rich dish that fits into everyday gut-friendly meals.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
60
🍇 Densidad de polifenoles
20
🧬 Apoyo a la diversidad
55
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
70
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
75

Ingredientes

Chicken, breast
2 pieza
Chicken, breast
apio nabo
1 taza
apio nabo
Oil, olive
2 cucharada
Oil, olive
Salt
0.5 cucharadita
Salt
Black pepper
0.25 cucharadita
Black pepper
Water
1 taza
Water
Mantequilla
1 cucharada
Mantequilla

Instrucciones

1

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

2

Season the chicken breast with salt and black pepper.

3

Place the chicken in the skillet and cook for 6-8 minutes on each side, or until fully cooked.

4

While the chicken cooks, peel and chop the celeriac.

5

In a pot, add the celeriac, water, and a pinch of salt. Bring to a boil and simmer until tender, about 15-20 minutes.

6

Drain the celeriac and return it to the pot. Add butter and mash until smooth.

7

Serve the chicken breast over the celeriac puree.

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Nutrición

360 kcal Calorías
30 g Proteína
26 g Carbohidratos
4 g Fibra
6 g Azúcar
12 g Grasa
3 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Este plato es bueno para la salud intestinal?
Sí: la puré de apio nabo aporta fibra y potencial prebiótico; combinado con pechuga de pollo magra, es una comida equilibrada, con tolerancia individual.
¿Cómo hago la puré de apio nabo?
Pela el apio nabo, córtalo en trozos, hiérvelo o cocínalo al vapor hasta que esté tierno y luego tritúralo con un poco de líquido y sal.
¿Se puede hacer sin lácteos?
Sí; usa agua, caldo o leche vegetal en la puré y omite la mantequilla.
¿La pechuga de pollo es adecuada para una dieta baja en grasa?
Sí—es una proteína magra con poco grasa; retira la grasa visible si aparece.
¿Cuánto tiempo toma la preparación y la cocción?
Unos 30–40 minutos en total.
¿Se puede preparar con anticipación o en lotes?
Sí; puedes cocinar el pollo y la puré por separado y recalentar con cuidado luego.
¿Qué ajustes dietéticos son posibles (sin gluten, bajo en FODMAP)?
Naturalmente sin gluten; para FODMAP bajos, controla la porción y evita cebolla/ajo en los condimentos; usa hierbas para sabor.
¿Con qué acompañar?
Con verduras al vapor y un grano como arroz integral o quinoa.
¿Existen sustituciones comunes?
Sustituye el pollo por pavo o pescado; para opción vegetariana usa tofu, tempeh o garbanzos.

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