Descripción de la receta
June 21, 2026
Light turkey ragout with mushrooms
Light turkey ragout with mushrooms for gentle digestion and flavor.
Alto en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from mushrooms and vegetables.
- Includes polyphenol-rich plant foods and lean protein.
- Balanced with protein, vegetables, and a light sauce for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Turkey, breast
400
gram
Mushroom
200
gram
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Vegetable broth
500
ml
Perejil fresco
2
tablespoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic; sauté until the onion is translucent.
3
Add diced turkey breast, season with salt and black pepper; cook until browned.
4
Stir in the chopped mushrooms and cook until they are tender.
5
Pour in the vegetable broth; bring to a simmer and cook for 15 minutes.
6
Remove from heat, stir in chopped fresh parsley before serving.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
410 kcal
Calorías
32 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este plato es libre de gluten?
Puede ser libre de gluten si usas caldo y espesantes sin gluten y evitas espesantes a base de harina; revisa las etiquetas y ajusta si es necesario.
¿Cuántas porciones rinde y cuántas calorías tiene por porción?
Los valores exactos dependen de los ingredientes y el tamaño de las porciones; para una estimación nutricional precisa, calcula con los ingredientes que uses.
¿Se puede preparar con anticipación o guardar las sobras?
Sí. Enfría y refrigera dentro de las 2 horas; guarda en un recipiente hermético de 3–4 días; recalienta suavemente en la estufa o microondas.
¿Qué guarniciones quedan bien para aumentar la fibra y la diversidad de plantas?
Guarniciones ricas en fibra como quinoa, arroz integral, cebada, lentejas, o una ensalada grande con verduras al vapor.
¿Se puede congelar?
Sí. Congela en recipientes aptos para congelador 2–3 meses; descongela en la nevera y recalienta lentamente.
¿Puedo sustituir la pechuga de pavo por pollo o proteína vegetal?
Sí. Sustituye por pechuga o muslo de pollo, o usa proteína vegetal como garbanzos o lentejas; los tiempos de cocción pueden variar.
¿Cómo ajustar la salsa para que quede más ligera o más espesa?
Para una salsa más ligera, usa más caldo y menos crema; para espesar, reduce más o añade una pequeña cantidad de almidón de maíz disuelto.
¿Qué champiñones funcionan mejor en este ragú?
Champiñones (botón), cremini o portobello funcionan bien; los champiñones silvestres añaden más sabor pero pueden requerir más tiempo de cocción.
¿Hay alérgenos comunes o consideraciones dietéticas?
Los champiñones no son un alérgeno común; revisa ingredientes como el caldo, la crema o los espesantes para lactosa o gluten; ajústalo según tus necesidades.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.