Descripción de la receta
July 20, 2026
Pollo con judías verdes y patatas
Pollo suave y rico en fibra con judías verdes y patatas para la digestión
Rico en antioxidantes
Receta Fácil
Para toda la familia
83%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Las verduras ricas en fibra (judías verdes y patatas) apoyan una textura suave para el intestino.
- Las hierbas (ajo, romero) y el aceite de oliva aportan polifenoles y sabor sin salsas pesadas.
- El pollo magro con verduras ofrece un equilibrio de proteína, fibra y grasa para la digestión.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
2
piece
Judía verde
200
gram
Potato
4
piece
Aceite, oliva
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Rosemary
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava y frota las patatas, luego córtalas en gajos o cubos.
2
Recorta los extremos de las judías verdes y límpialas a fondo.
3
Separa las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina; sazona por ambos lados con sal y pimienta.
4
En una fuente grande para hornear o bandeja, mezcla las patatas con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo picado y romero. Distribúyelas en una sola capa.
5
Coloca las pechugas sazonadas en el centro de la fuente y reparte las judías verdes a su alrededor. Rocía el aceite de oliva restante sobre las judías verdes.
6
Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 75°C/165°F) y las patatas estén doradas y tiernas.
7
Retira del horno y deja reposar el pollo 5 minutos antes de servir. Ajusta el sazón y añade sal o pimienta adicional si lo deseas.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
28 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
5 g
Azúcar
22 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Este plato es libre de gluten?
Sí, es naturalmente libre de gluten a menos que añadas salsas o ingredientes con gluten; evita la contaminación cruzada.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
2 porciones. Si deseas más, aumenta las cantidades proporcionalmente.
¿Puedo sustituir la pechuga de pollo por otro corte?
Sí, puedes usar muslos de pollo deshuesados; ajusta el tiempo de cocción.
¿Cómo guardar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera dentro de 2 horas; 3–4 días.
¿Puedo preparar esto con antelación?
Sí; se puede preparar con antelación y guardar en la nevera; recalienta hasta que esté bien caliente.
¿Qué perfil nutricional tiene este plato?
Proporciona proteína magra y fibra de las judías verdes y las patatas, con una variedad de verduras.
¿Cómo sé cuándo está cocido el pollo?
Alcanza una temperatura interna de 75°C (165°F).
¿Se puede cocinar sin horno?
Sí; se puede hacer en una sartén grande o en una freidora de aire; asegúrate de que el pollo alcance 75°C.
¿Cómo aumentar la cantidad de fibra?
Mantén la piel de las patatas y añade más judías verdes u otras verduras ricas en fibra.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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