Descripción de la receta
July 19, 2026
Pollo con ajo y limón
Pollo brillante de ajo y limón para cenas suaves y amigables con el intestino.
Alto en proteínas
Receta Fácil
80%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- La proteína magra aporta saciedad y energía estable sin una digestión pesada.
- El ajo y el limón aportan polifenoles y sabor con un mínimo de azúcar añadido.
- Plato sencillo para noches entre semana usando aceite de oliva y hierbas frescas para un plato equilibrado.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
2
pieza
Garlic
4
diente
Limón
1
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Parsley
2
cucharada
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Seca las pechugas de pollo con papel de cocina.
2
Pica finamente los dientes de ajo. Corta el limón por la mitad: exprime una mitad y corta la otra en rodajas finas.
3
Frota las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazona por ambos lados con sal y pimienta negra.
4
Coloca las pechugas en una fuente para hornear apta para horno. Espolvorea el ajo picado de manera uniforme sobre el pollo.
5
Rocía jugo de limón sobre el pollo y coloca rodajas de limón encima.
6
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
7
Retira del horno, decora con perejil fresco y deja reposar 5 minutos antes de servir.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
52 g
Proteína
6 g
Carbohidratos
1 g
Fibra
2 g
Azúcar
28 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí. Puedes usar muslos deshuesados; suelen quedar más jugosos. Ajusta el tiempo hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).
¿Cómo sé cuándo está cocido el pollo?
Usa un termómetro de carne; 75°C (165°F) en el centro; los jugos deben salir claros.
¿Se puede preparar con antelación o guardar las sobras?
Guarda las sobras en la nevera 3–4 días y recaliéntalas hasta que estén bien calientes. Se pueden congelar después de cocinar.
¿Puedo reducir o eliminar el aceite de oliva?
Sí; puedes reducirlo o eliminarlo, lo que puede afectar ligeramente a la jugosidad y al sabor.
¿Esta receta es sin gluten y sin lácteos?
Sí. No contiene gluten ni lácteos.
¿Puedo sustituir el limón por lima o naranja?
Sí. La lima aporta una acidez similar; la naranja es más dulce.
¿Cuántas calorías tiene por porción?
La información nutricional no está indicada; estímalas con una calculadora nutricional según las cantidades usadas.
¿Qué guarniciones combinan mejor con este plato?
Verduras asadas, ensalada, quinoa o arroz integral son buenas opciones.
¿Puedo ajustar la cantidad de ajo para un sabor más suave o más fuerte?
Sí. Más ajo para sabor más intenso, menos para más suave; ajusta según tu gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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