Descripción de la receta
June 20, 2026
Chicken meatballs with green beans
Juicy chicken meatballs with green beans support gentle gut-friendly fiber.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High fiber from green beans and vegetables supports digestion.
- Lean chicken provides protein with lower saturated fat.
- Simple, approachable prep suitable for weeknight gut-friendly meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Albóndiga
500
gram
Judía verde
200
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Onion
1
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Huevo
1
piece
Bread-crumbs
100
gram
Parsley
1
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
In a large bowl, combine the chicken meatballs, minced garlic, chopped onion, bread crumbs, egg, salt, black pepper, and chopped parsley. Mix well.
3
Form the mixture into small meatballs.
4
Heat olive oil in a skillet over medium heat, then add the meatballs and cook until browned on all sides.
5
Transfer the meatballs to a baking dish and bake in the preheated oven for 15–20 minutes until cooked through.
6
While the meatballs are baking, steam the green beans until tender.
7
Serve the meatballs alongside the steamed green beans.
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Nutrición
360 kcal
Calorías
28 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuánto tiempo toma preparar y cocinar este plato?
Aprox. 30–40 minutos de inicio a fin, según tus habilidades de corte y la eficiencia de tu cocina.
¿Puedo hornear las albóndigas en lugar de freírlas?
Sí. Hornéalas a 200°C (400°F) en una bandeja forrada con papel de hornear durante 15–20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén cocidas.
¿Qué carne picada de pollo debo usar y cómo mantener las albóndigas jugosas?
Usa carne picada de muslo de pollo para más humedad; evita mezclar demasiado; puedes añadir un poco de aceite de oliva o cebolla rallada para la humedad.
¿Cómo adapto la receta para dietas sin gluten o sin lácteos?
El plato puede ser sin gluten si usas condimentos y pan rallado sin gluten (o los omites) y si tus salsas no contienen gluten; para sin lácteos, evita los ingredientes lácteos.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Generalmente 2–3 porciones, según el tamaño de la porción y los acompañamientos.
¿Puedo añadir otras verduras o sustituir las judías verdes por otra cosa?
Sí. Otras verduras de cocción rápida como espárragos, brócoli o guisantes quedan bien; ajusta el tiempo de cocción para que queden crujientes y tiernas.
¿Con qué debo acompañarla para una comida equilibrada?
Acompáñala con granos enteros (quinoa o arroz integral) o más verduras; busca un plato rico en fibra.
¿Cómo guardar las sobras y recalentar sin que queden secas?
Enfría y refrigérala dentro de las 2 horas; guarda en recipientes herméticos 2–3 días. Recalienta suavemente en sartén u horno hasta que esté bien caliente.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, las albóndigas y las judías pueden congelarse hasta 2–3 meses. Caliéntalas completamente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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