Descripción de la receta
June 20, 2026
Healthy chicken curry with brown rice
A comforting chicken curry with brown rice for gut-friendly balance.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from brown rice and vegetables for gut health.
- Uses colorful spices and herbs that contribute polyphenols.
- Balanced with protein, whole grains, and moderate fat for steadier energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
400
gramos
Rice, brown
1
taza
Onion
1
pieza
ajo
2
dientes
jengibre
1
cucharada
polvo de curry
2
cucharaditas
leche de coco
1
taza
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.5
cucharadita
espinacas
2
tazas
Oil, olive
1
cucharada
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pan over medium heat.
2
Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
3
Add diced chicken breast to the pan and cook until browned.
4
Stir in curry powder, salt, and black pepper.
5
Pour in coconut milk and bring to a simmer.
6
Add spinach and cook until wilted.
7
Serve the curry over cooked brown rice.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
32 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
7 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de este curry de pollo con arroz integral?
Proteína magra del pollo, fibra del arroz integral y especias suaves con compuestos vegetales; acompañado de verduras para una dieta equilibrada.
¿Cuánto tiempo lleva preparar este plato?
Aproximadamente 40–50 minutos.
¿Para cuántas porciones rinde la receta y cuál es la nutrición aproximada por porción?
Por lo general 4 porciones; la nutrición exacta depende de los ingredientes y la porción.
¿Puedo sustituir la pechuga de pollo por muslos, y cómo afectará la cocción?
Sí, los muslos aportan más sabor y jugosidad; el tiempo de cocción puede ser ligeramente mayor; temperatura interna 74°C.
¿Qué sustituciones vegetarianas o veganas funcionan?
Tofu, tempeh, garbanzos o lentejas; reemplazar el pollo por verduras como coliflor o champiñones.
¿Es necesario el arroz integral o puedo usar arroz blanco u otros granos?
Puedes usar arroz blanco u otros granos enteros (quinoa, trigo sarraceno); el arroz integral aporta más fibra; ajustar tiempos.
¿Cómo debo almacenar las sobras y cuánto duran?
Guardar en la nevera en un recipiente hermético 3–4 días; congelar 2–3 meses; recalentar antes de servir.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante o usar especias más suaves?
Usa una pasta de curry más suave o especias menos picantes; reduce el chile y añade más verduras para equilibrio.
¿Es este plato sin gluten o sin lácteos?
Usa pasta de curry sin gluten y especias sin gluten; si necesitas sin lácteos, evita productos lácteos; verifica etiquetas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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