Descripción de la receta
July 9, 2026
Pokebowl de pollo, kimchi y arroz negro
Un poke bowl amigable con el intestino con kimchi, arroz negro y pollo magro.
Alimentos fermentados
Rico en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Base rica en fibra de arroz negro y verduras de kimchi.
- Incluye kimchi fermentado para microbios intestinales y polifenoles.
- Equilibrado con pollo magro e ingredientes vegetales coloridos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
300
gram
Kimchi
1
cup
Arroz negro
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
lima
1
piece
Onion, green
2
piece
aguacate
1
piece
Instrucciones
1
Cocina el arroz negro según las instrucciones del paquete.
2
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina la pechuga de pollo hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 6-7 minutos por cada lado.
3
Mientras se cocina el pollo, pica las cebollas verdes y corta el aguacate en rodajas.
4
Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
5
Arma el poke bowl colocando el arroz negro cocido en el fondo, seguido del pollo en rodajas, kimchi, aguacate y cebolla verde picada.
6
Exprime limón sobre el bowl para darle más sabor.
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Nutrición
500 kcal
Calorías
42 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
8 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de este Poké bowl de pollo, kimchi y arroz negro?
Combina pollo magro con kimchi probiótico y arroz negro rico en fibra, junto con verduras para polifenoles, favoreciendo la saciedad y la salud intestinal.
¿Este plato es libre de gluten?
Los ingredientes base pueden ser sin gluten, pero algunos kimchi o salsas pueden contener gluten. Usa salsa de soja sin gluten y revisa las etiquetas.
¿Cuántas porciones rinde y cómo se deben repartir?
Rinde aproximadamente 2 porciones. Divide el arroz negro cocido, el pollo y el kimchi de forma equitativa entre dos tazones.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí. Sustituye el pollo por tofu o tempeh y elige kimchi vegano o asegúrate de que el kimchi no contiene salsa de pescado; ajusta la sal.
¿Cómo se deben almacenar las sobras y por cuánto tiempo?
Refrigera dentro de las dos horas; guarda en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta hasta que esté bien caliente.
¿Qué sustituciones puedo usar para el kimchi o el arroz negro?
Si no encuentras kimchi, usa vegetales encurtidos; si no encuentras arroz negro, usa arroz integral, quinoa u otro grano integral. Los tiempos de cocinado pueden variar.
¿Qué tan picante es y cómo ajustarlo?
El kimchi aporta picante suave; puedes reducir usando menos kimchi o versiones más suaves. Sirve con una salsa neutra para suavizar.
¿Qué alérgenos hay que vigilar?
Alérgenos comunes incluyen soja, sésamo y pescado o mariscos en algunos kimchi. Revisa las etiquetas y sustitúyelo si es necesario.
¿Se pueden congelar las sobras?
Mejor fresco; refrigerar hasta 3 días. Congelar es posible para los componentes por separado, pero la textura del kimchi puede cambiar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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