Descripción de la receta
July 8, 2026
Pokebowl de pollo, brócoli, sésamo y ajo
Un pokebowl de pollo y brócoli con sésamo y ajo, amigable para el intestino
Alto en proteínas
Rico en proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra del brócoli y arroz integral.
- Incluye ajo y semillas de sésamo ricos en polifenoles.
- Equilibrado con pollo magro, verduras y grasas saludables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
400
gram
Broccoli
200
gram
Garlic
2
clove
Seed, sesame
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Soy sauce
2
tablespoon
Zumo de lima
1
tablespoon
Pimienta
1
teaspoon
Instrucciones
1
Cocina la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 7-10 minutos.
2
Mientras se cocina el pollo, cuece el brócoli al vapor hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
3
En un bol, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado y la pimienta para preparar el aderezo.
4
Una vez que el pollo esté cocido, córtalo en tiras.
5
En los tazones de servicio, coloca en capas el brócoli al vapor y el pollo en tiras.
6
Rocía el aderezo de sésamo y ajo sobre el pollo y el brócoli, y espolvorea con semillas de sésamo.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
34 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Puedo sustituir el pollo por tofu, tempeh o pescado?
Sí, las sustituciones de proteína funcionan; ajusta los tiempos de cocción si es necesario.
¿Este poké bowl es libre de gluten y cómo mantenerlo así?
Sí, si usas salsa de soja sin gluten (tamari) y evitas fuentes ocultas de gluten.
¿El aderezo es libre de lácteos y puedo ajustar la salinidad?
Sí, el aderezo es libre de lácteos; ajusta la salinidad con más limón o tamari.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo desde cero?
Alrededor de 30 minutos.
¿Cómo guardar las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético 2–3 días.
¿Cómo recalentar sin que el pollo quede gomoso o el brócoli se pase?
Recalienta suavemente en una sartén a fuego medio o en el microondas, añadiendo un poco de agua.
¿Se puede preparar por lotes para las comidas?
Sí—prepara la proteína y las verduras por separado y monta los bowls al momento de comer.
¿Qué nutrientes clave tiene y cuáles son sus beneficios?
Rico en fibra por el brócoli, polifenoles y grasas saludables del sésamo; el ajo puede tener efectos prebióticos.
¿Existen alérgenos comunes a vigilar y cómo modificarlos?
Contiene ajo y sésamo; para evitar alérgenos, usa un aderezo sin sésamo y verifica la salsa de soja.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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