Descripción de la receta
Published on: July 10, 2026
Alimentos Fermentados
Rico en Proteínas
Rico en Fibra
Ingredientes
Pollo, pechuga
250
gram
Brócoli
200
gram
Miso
2
tablespoon
Aceite de sésamo
1
teaspoon
Salsa de soja
1
tablespoon
Semilla, sésamo
1
tablespoon
Arroz
1
cup
Instrucciones
1
Cook the rice according to package instructions.
2
In a bowl, combine miso, soy sauce, and sesame oil to create the glaze.
3
Grill or pan-fry the chicken breast until fully cooked, then slice it.
4
Blanch the broccoli in boiling water for 2-3 minutes, then drain.
5
In a bowl, layer rice, chicken slices, and broccoli.
6
Drizzle the miso glaze over the top and sprinkle with sesame seeds.
Nutrición
520 kcal
Calorías
38 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
20 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.8 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from broccoli and vegetables.
- Includes miso, a fermented ingredient, adding depth and gut-friendly flavor.
- Balanced with lean chicken, sesame seeds, and vegetables for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Este plato es alto en proteínas?
Sí — el pollo magro aporta proteínas; el brócoli añade fibra. Si necesitas más o menos proteína, ajusta la cantidad de pollo o añade un topping proteico.
¿Qué alérgenos debo tener en cuenta?
Contiene sésamo y soja (miso); el gluten puede estar presente en algunas variedades de miso. Usa miso sin gluten y toppings sin sésamo si es necesario.
¿Es apto para celíacos?
Puede serlo si usas miso sin gluten y verificas que todos los toppings y salsas sean libres de gluten.
¿Puedo hacerlo vegetariano o vegano?
Sí. Sustituye el pollo por tofu, tempeh o garbanzos. Usa caldo de verduras y una proteína vegetal.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigéralo en un recipiente hermético durante 2–3 días. Recalienta suavemente.
¿Cuántas porciones y cuántas calorías?
Las porciones dependen del tamaño; una porción típica ronda las 350–500 kcal, según la cantidad de pollo y toppings. Para calorías exactas, calcúlalo con tus ingredientes.
¿Cómo ajustar la dulzura o la salinidad de la glasa de miso?
Ajusta la dulzura con miel o sirope; ajusta la cantidad de miso o añade un chorrito de vinagre de arroz para reducir la salinidad.
¿Puedo personalizar los toppings?
Sí — añade verduras crujientes, semillas, jengibre encurtido o hierbas al gusto.
¿Este plato es bueno para la digestión o rico en fibra?
Sí — el brócoli y las verduras aportan fibra; el miso añade sabor y una nota fermentada. Combínalo con una variedad de alimentos vegetales para una dieta rica en fibra.
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