Descripción de la receta
July 26, 2026
Pechuga de pollo con tomate y aceitunas
Una cena ligera de pollo, rica en fibra, con tomate y aceitunas.
Receta Fácil
Comida de 30 Minutos
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Incluye alimentos de origen vegetal (tomates y aceitunas) para fibra y polifenoles.
- Equilibrado con pollo magro y aceite de oliva para favorecer la saciedad y grasas amigables con el intestino.
- Método rápido y simple con un acompañamiento versátil para aumentar la diversidad de fibra.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pollo, pechuga
2
pieza
Tomate
2
pieza
Oliva
1
cucharada
Aceite, de oliva
1
cucharada
Sal
0.5
cucharadita
Pimienta negra
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y condimenta ambos lados con sal y pimienta negra.
2
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
3
Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade los tomates y las aceitunas. Cocina 3-4 minutos hasta que los tomates se ablanden ligeramente.
4
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, anidándolo en la mezcla de tomate y aceitunas. Cocina 2 minutos más para fusionar los sabores.
5
Sirve de inmediato con un acompañamiento simple como pan integral o verduras al vapor.
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Nutrición
370 kcal
Calorías
52 g
Proteína
6 g
Carbohidratos
2.5 g
Fibra
2 g
Azúcar
15 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Cómo adaptar si no tengo aceitunas o tomates?
Usa otras verduras como pimientos, calabacín, o tomates en lata.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Proteína magra de pollo, fibra de tomates, grasas saludables de aceitunas y aceite de oliva, polifenoles.
¿Qué temperatura interna debe alcanzar el pollo?
74°C (165°F).
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de?
Sí; se pueden usar muslos de pollo, los tiempos de cocción varían.
¿Cómo almacenar sobras?
Refrigérelo dentro de 2 horas, en recipiente hermético, 3–4 días.
¿Se puede congelar?
Sí; hasta 3 meses.
¿Qué guarniciones combinan bien?
Pan integral, verduras al vapor, quinoa.
¿Cómo dar más sabor sin lácteos ni gluten?
Ajo, ralladura de limón, hierbas, hojuelas de chile.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí; preparar y guardar en la nevera, recalentar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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