Descripción de la receta
July 26, 2026
Chicken and white bean stew
Cozy chicken and white bean stew to support balanced digestion.
Rico en Proteínas
Comida en una sola olla
Receta Fácil
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from white beans and vegetables.
- Includes diverse plant flavors and olive oil polyphenols.
- Balanced with lean protein and fiber for steady digestion.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pollo, pechuga
500
gram
Frijol, blanco
400
gram
Cebolla
1
piece
Ajo
2
clove
Zanahoria
2
piece
Apio
2
piece
Tomate, pasta
2
tablespoon
Caldo
500
ml
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Tomillo
1
teaspoon
Hoja de laurel
1
piece
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add chopped onion, garlic, carrot, and celery. Sauté until softened, about 5 minutes.
2
Add chicken breast pieces and cook until lightly browned on all sides, about 5-7 minutes.
3
Stir in tomato paste and cook for 1 minute to deepen flavor.
4
Pour in chicken broth, add thyme, bay leaf, salt, and black pepper. Bring to a simmer.
5
Add white beans, reduce heat to low, cover, and simmer for 30 minutes or until chicken is tender and flavors are well combined.
6
Remove bay leaf before serving. Adjust seasoning if needed.
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Nutrición
850 kcal
Calorías
54 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
16 g
Fibra
8 g
Azúcar
15 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
2.8 g
Sal
FAQ
¿Es apto para una dieta baja en grasa?
Sí. Utiliza pechuga de pollo magra y alubias con una cantidad moderada de aceite de oliva. Puedes reducir el aceite a 1 cucharada si lo deseas.
¿Puedo usar muslo de pollo en lugar de pechuga?
Sí, pero los muslos tienen más grasa y pueden necesitar un poco más de tiempo para ablandarse; ajusta el tiempo de cocción.
¿Puedo usar alubias en lata o secas?
Sí; escurre y enjuaga las alubias en lata antes de añadirlas. Si usas secas, prepara con antelación.
¿Es sin gluten y sin lácteos?
Sí; es naturalmente sin lácteos y sin gluten, pero revisa el caldo si necesitas evitar el gluten.
¿Cuánto tiempo toma preparar y cocinar?
Alrededor de 50–60 minutos en total.
¿Cómo lo hago vegetariano o vegano?
Reemplaza el pollo por más alubias o tofu y usa caldo de verduras.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; congela 2–3 meses.
¿Cómo reducir la sal?
Empieza con 1 cucharadita de sal y ajústalo; usa caldo bajo en sodio.
¿Qué guarnición acompaña?
Pan crujiente, granos integrales o una ensalada verde.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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