Descripción de la receta
July 24, 2026
Pudin de chía con cítricos españoles
Pudin de chía cremoso con el brillante cítrico español para una digestión suave.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las semillas de chía y a la fruta.
- Contiene polifenoles cítricos y sabores vegetales vibrantes.
- Los ingredientes vegetales equilibrados apoyan la digestión y la variedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Seed, chia
6
tablespoon
Coconut milk
1
cup
Orange
1
piece
Limón
0.5
piece
Honey
2
teaspoon
Vanilla Extract
0.5
teaspoon
Ralladura de naranja
1
teaspoon
Instrucciones
1
En un tazón mediano, combina las semillas de chía, la leche de coco, la miel, el extracto de vainilla y el jugo de medio limón. Bate bien para mezclar.
2
Cubre el tazón y refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche, revolviendo una vez después de 30 minutos para evitar grumos.
3
Mientras el pudín de chía se asienta, pela la naranja y retira toda la pith blanca. Separa los gajos cortando entre las membranas.
4
Con un rallador fino o una ralladura, ralla aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de naranja de la cáscara restante.
5
Después de que el pudín espese, dale un batido final. Divide entre 2 cuencos o vasos para servir.
6
Encima de cada porción coloca segmentos de naranja y espolvorea con ralladura de naranja. Sirve frío.
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Nutrición
470 kcal
Calorías
9 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
14 g
Azúcar
28 g
Grasa
14 g
Grasa saturada
0.1 g
Sal
FAQ
¿Esta receta es vegana?
Contiene miel, por lo que no es estrictamente vegana. Puedes sustituirla por sirope de arce o agave.
¿Es libre de lácteos?
Sí, usa leche de coco en lugar de leche de origen animal.
¿Cuánto tiempo toma prepararla?
Unos 10 minutos de trabajo y al menos 4 horas en la nevera (toda la noche funciona).
¿Cómo ajusto la dulzura?
Empieza con 2 cucharaditas de miel y ajústalo al gusto; puedes usar sirope de arce u otro edulcorante.
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí. Se conserva 2–4 días en la nevera en recipientes cerrados.
¿Puedo sustituir ingredientes?
Sí. Puedes usar otros cítricos si no tienes naranja o limón, o omitir la ralladura; para una base sin lácteos, usa leche de almendra, soja o avena sin azúcar; para versión vegana, sustituye la miel por sirope de arce.
¿Qué nutrientes aporta?
Las semillas de chía aportan fibra y grasas saludables; los cítricos aportan vitamina C; la leche de coco aporta grasas.
¿Hay consideraciones de alergias?
Contiene coco; si tienes alergia al coco, evita esta receta y usa una leche vegetal alternativa (almendra, soja o avena). También considera la miel.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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