Descripción de la receta
July 30, 2026
Gratinado de coliflor con tomate y hierbas
Plato reconfortante de gratinado de coliflor con alto contenido de fibra y sabores amables para el intestino.
Receta Fácil
Comida de 30 Minutos
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Alta fibra gracias a la coliflor y a los tomates.
- Incluye ingredientes ricos en polifenoles como tomates, ajo, hierbas y aceite de oliva.
- Plato sencillo para entre semana, con diversidad de plantas y digestión suave.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cauliflower
1
cup
Tomato
2
pieza
Herbs
2
cucharada
Oil, olive
2
cucharada
Garlic
2
diente
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2
Corta la coliflor en ramilletes y colócala en una fuente para hornear.
3
Pica los tomates y espárcelos sobre la coliflor.
4
Pica el ajo y espárcelo sobre las verduras.
5
Rocía con aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta negra.
6
Espolvorea las hierbas frescas de manera uniforme por encima.
7
Hornea 30-35 minutos hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada.
8
Sirve caliente con granos enteros o legumbres para añadir fibra.
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Nutrición
160 kcal
Calorías
2 g
Proteína
9 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
5 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Este gratinado de coliflor es sin gluten?
Sí, no lleva gluten; verifica los ingredientes y evita la contaminación cruzada.
¿Es vegano/vegetariano?
Sí, es a base de plantas y no contiene productos de origen animal.
¿Cómo aumentar la fibra o la proteína?
Acompáñalo con granos enteros o legumbres; puedes añadir garbanzos o lentejas cocidos al plato.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, monta y refrigera, luego hornea más tarde.
¿Cómo conservar las sobras?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético 2–3 días; recalienta en el horno o microondas.
¿Qué hago si no puedo comer ajo?
Omitelo o usa aceite de ajo para aroma; añade más hierbas.
¿Se puede congelar?
Sí, se puede congelar después de enfriar; descongélalo y recalienta bien; la textura puede cambiar.
¿Qué hierbas combinan bien?
Perejil, albahaca, orégano, tomillo; puedes mezclarlas.
¿Con qué se sirve?
Acompáñalo con granos enteros o legumbres para variar las fibras.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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