Descripción de la receta
July 26, 2026
Caprese salad with light mozzarella
Caprese brillante con mozzarella ligera que favorece la digestión equilibrada y la fibra.
Receta Fácil
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Ensamblaje sencillo con aceite de oliva que aporta grasas saludables y ayuda a la saciedad.
- El tomate y la albahaca aportan polifenoles y diversidad de plantas en un plato ligero.
- Lácteos con proteína moderada (mozzarella ligera) apoyan comidas equilibradas.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tomato
2
pieza
albahaca
1
cucharadita
Mozzarella cheese
100
gramos
Aceite, oliva
1
cucharada
Instrucciones
1
Corta los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada.
2
Corta el queso mozzarella en grosores similares a los tomates.
3
Alterna capas de tomate y mozzarella en una fuente de servir.
4
Espolvorea hojas de albahaca fresca por encima.
5
Riega con aceite de oliva y sirve de inmediato.
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Nutrición
230 kcal
Calorías
8 g
Proteína
5 g
Carbohidratos
1.2 g
Fibra
3.6 g
Azúcar
20 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
0.31 g
Sal
FAQ
¿Puedo usar mozzarella normal o queso sin lactosa en lugar de la mozzarella light?
Sí. Usa mozzarella normal para un sabor más rico, o un queso sin lactosa para una versión vegana.
¿Cuántas porciones rinde la receta?
Rinde para 2 porciones.
¿Se puede preparar con antelación?
Es mejor servirla fresca; puedes cortar los ingredientes con antelación y montarla justo antes de servir.
¿Qué tomates son mejores?
Tomates maduros y jugosos, como tomates vine-ripe o Roma.
¿Es libre de gluten?
Sí, es naturalmente sin gluten.
¿Es apta para una dieta vegana?
No tal como está; reemplaza la mozzarella por queso vegano para hacerlo.
¿Cómo se guardan las sobras?
Guárdalas en la nevera; lo ideal es separar los ingredientes y añadir aceite de oliva antes de servir.
¿Se puede añadir balsámico o hierbas extra?
Sí, un poco de balsámico o más albahaca al gusto; el aceite de oliva sigue siendo el aderezo principal.
¿Qué alérgenos tiene?
Contiene lácteos (mozzarella). Si necesitas versión sin lácteos, usa queso vegetal. Tomates, albahaca y aceite de oliva suelen ser seguros.
¿La cantidad de albahaca es 1 cucharadita?
Sí, 1 cucharadita aporta una nota ligera de albahaca; ajústalo a tu gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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