Descripción de la receta
October 14, 2026
Crema de alubias cannellini con verduras crudas
Una crema rica en fibra, acompañada de verduras crujientes para una alimentación diaria beneficiosa para el intestino.
Alto en Proteínas
A Base de Plantas
Legumbre Rica
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra y carbohidratos prebióticos procedentes de las alubias cannellini y las verduras crudas.
- Incluye aceite de oliva, ajo, limón, perejil y verduras coloridas para aportar variedad vegetal y sabor.
- Ofrece una combinación práctica de legumbres, grasas saludables y alimentos mínimamente procesados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Judías cannellini
1
cup
Zumo de limón
2
teaspoon
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Ajo
1
clove
Sal
0.25
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Perejil
1
tablespoon
Verduras crudas
4
piece
Instrucciones
1
Escurre y enjuaga las alubias cannellini.
2
Añade las alubias, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra a un procesador de alimentos.
3
Tritura hasta obtener una mezcla suave; añade un poco de agua si es necesario para lograr una consistencia cremosa y fácil de untar.
4
Prueba y ajusta el condimento con más zumo de limón, sal o pimienta si lo deseas.
5
Incorpora el perejil picado.
6
Lava y corta las verduras crudas en bastones.
7
Sirve la crema en un cuenco junto con los bastones de verduras para mojar.
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Nutrición
290 kcal
Calorías
9 g
Proteína
35 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
5 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas porciones alcanza esta crema de alubias cannellini?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cómo puedo conseguir una crema suave?
Tritura las alubias enjuagadas con los demás ingredientes y añade un poco de agua si es necesario.
¿Puedo preparar esta crema sin procesador de alimentos?
Sí. Aplasta bien las alubias con un tenedor o un prensapatatas y mezcla después los demás ingredientes.
¿Qué verduras crudas combinan bien con esta crema?
La zanahoria, el pepino, el pimiento, el apio, el rábano y los tomates cherry son buenas opciones.
¿Esta crema de alubias cannellini es vegana?
Sí. Todos los ingredientes indicados son de origen vegetal.
¿Esta receta no contiene gluten?
Los ingredientes indicados no contienen gluten de forma natural, pero revisa las etiquetas si debes evitarlo estrictamente.
¿Puedo preparar la crema con antelación?
Sí. Guárdala tapada en el frigorífico y consúmela en un plazo de 2 días. Remueve antes de servir.
¿Qué hago si la crema queda demasiado espesa?
Tritura añadiendo un poco de agua cada vez, hasta obtener una textura suave y fácil de untar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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