Bulgur with chickpeas and carrot

A fiber-rich bowl of bulgur, chickpeas, carrot for gentle digestion.

Basado en plantas Alta fibra Rico en proteínas
88%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

Tu coincidencia de microbioma

Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.

—
Coincidencia de microbioma
🔐
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma

Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.

Iniciar sesión Crear cuenta

Descripción de la receta

This simple bulgur dish blends hearty whole grains with chickpeas and carrot for a nourishing, plant-forward meal. The bulgur contributes soluble and insoluble fiber that supports steady digestion, while chickpeas add plant protein and prebiotic fiber to help nourish beneficial gut bacteria. Carrot brings natural sweetness and polyphenols that complement fiber diversity, supporting balanced eating patterns. Quick to cook and easy to customize with herbs, this pairing fits into everyday meals as a wholesome, gut-friendly option that respects flavor and texture.

June 25, 2026
Bulgur with chickpeas and carrot
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

Compatibilidad con tu perfil personal

Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.

--
General
🔒
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta

Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.

✓ Guarda dietas y preferencias ✓ Comprueba alergias e intolerancias ✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales ✓ Guarda mejores recomendaciones
Crear cuenta gratuita Iniciar sesión
Tarda unos 2 minutos.
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí

Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from bulgur, chickpeas, and carrots.
  • Includes plant-based protein and polyphenol-rich vegetables for gut-friendly diversity.
  • Simple, quick to prepare with minimal ingredients.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
75
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
10
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

bulgur
1 cup
bulgur
Garbanzo
1 cup
Garbanzo
Carrot
1 piece
Carrot
olive oil
2 tablespoon
Salt
1 teaspoon
Salt
pepper
1 teaspoon
Water
2 cup
Water

Instrucciones

1

Rinse the bulgur under cold water and drain.

2

In a medium pot, combine the bulgur and water, and bring to a boil.

3

Once boiling, reduce the heat to low, cover, and let simmer for about 12-15 minutes until bulgur is tender and water is absorbed.

4

While the bulgur cooks, peel and dice the carrot.

5

In a large skillet, heat olive oil over medium heat and sauté the diced carrot for about 5 minutes until tender.

6

Add the chickpeas to the skillet and cook for an additional 3-4 minutes.

7

Fluff the cooked bulgur with a fork and combine it with the chickpeas and carrot mixture.

8

Season with salt and pepper to taste, then serve warm.

Más recetas para tu intestino

Whole-grain vegetable lasagna 90% Salud intestinal
Whole-grain vegetable lasagna
25 min
Ensalada de cebada, pepino y menta 92% Salud intestinal
Ensalada de cebada, pepino y menta
15 min
Tazón de freekeh con frijoles blancos y perejil 92% Salud intestinal
Tazón de freekeh con frijoles blancos y perejil
15 min
Endive mash with tempeh 90% Salud intestinal
Endive mash with tempeh
15 min
Ensalada mediterránea de garbanzos y hierbas 92% Salud intestinal
Ensalada mediterránea de garbanzos y hierbas
15 min
Pasta integral con alubias blancas y col rizada 92% Salud intestinal
Pasta integral con alubias blancas y col rizada
12 min
Respaldado por la ciencia Centrado en el microbioma Personalizado para ti Actualizado con investigación

Nutrición

420 kcal Calorías
14 g Proteína
58 g Carbohidratos
11 g Fibra
6 g Azúcar
9 g Grasa
1 g Grasa saturada
1.0 g Sal

FAQ

¿Qué es el bulgur y qué papel juega en este plato?
El bulgur es trigo integral con una textura firme; sirve de base y aporta fibra.
¿Este plato es sin gluten?
El bulgur se elabora a partir de trigo, por lo que no es sin gluten; usa quinoa o arroz como alternativa.
¿Cuánto tiempo lleva cocinarlo?
Aproximadamente 15–20 minutos de cocción; en total con preparación 25–30 minutos.
¿Cuántas porciones rinde?
Unas 2–4 porciones, según el tamaño de las porciones.
¿Usar garbanzos de lata o secos?
Garbanzos de lata son prácticos; los secos requieren remojo y cocción más larga.
¿Cómo puedo personalizar este plato con hierbas o especias?
Agrega comino, cilantro, pimentón, perejil, eneldo; ralladura o jugo de limón; hierbas frescas al final.
¿Cómo almaceno las sobras?
Guardarlas en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días.
¿Se puede preparar con antelación o congelar?
Se conserva bien en el refrigerador; la congelación es posible pero puede afectar la textura.
¿Qué nutrientes clave aporta este plato?
Proporciona fibra de bulgur y garbanzos, y fibra prebiótica; la zanahoria añade polifenoles; juntos apoyan una microbiota intestinal diversa.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.

Iniciar mi prueba intestinal