Descripción de la receta
June 25, 2026
Brussels sprouts with chicken and mustard
A wholesome Brussels sprouts dish supporting gentle digestion and fiber variety.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from Brussels sprouts and vegetables.
- Includes polyphenol-rich mustard and herbs.
- Balanced with protein from chicken and fiber for steady digestion.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
col de Bruselas
2
cup
Chicken, breast
1
piece
Mostaza
2
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Cut the Brussels sprouts in half and place them in a bowl.
3
Dice the chicken breast into bite-sized pieces.
4
In the bowl with Brussels sprouts, add olive oil, mustard, salt, and black pepper, and mix well.
5
Spread the chicken pieces and Brussels sprouts mixture onto a baking sheet.
6
Roast in the preheated oven for about 20-25 minutes, or until the chicken is cooked through and the sprouts are tender.
7
Remove from the oven and serve warm.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
28 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
5 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Qué corte de pollo es mejor para este plato?
Usa pechuga o muslos de pollo sin piel. Dorar o hornear hasta 74°C (165°F).
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí. Sustituye el pollo por tofu firme o tempeh y usa caldo de verduras.
No me gusta la mostaza — ¿puedo omitirla?
Sí, omítela o sustitúyela por un glaseado suave con miel o jarabe de arce y un toque de limón o balsámico.
¿Es sin gluten?
Sí, si usas mostaza sin gluten y caldo sin gluten; acompáñalo con granos sin gluten si lo deseas.
¿Cuánto tiempo toma preparar?
Aproximadamente 25–35 minutos en total.
¿Cómo guardar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; recalienta en sartén o microondas.
¿Cómo hacerlo más apto para el intestino o con más fibra?
Añade más verduras ricas en fibra (zanahorias, kale, frijoles) y acompáñalo con un grano integral.
¿Con qué se sirve?
Quinoa, arroz integral, cuscús integral o una ensalada de hojas.
¿Qué alérgenos comunes tiene?
La mostaza está presente; puedes omitirla o reemplazarla. Revisa otros ingredientes por gluten o lácteos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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