Descripción de la receta
June 26, 2026
Air fryer vegetable balls
Crispy air-fried vegetable balls for gentle gut-friendly meals
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from vegetables and legumes, supporting gut diversity.
- Colorful ingredients provide polyphenols and plant variety.
- Balanced with plant-based protein and low to moderate oil using air frying.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
zucchini
1
piece
carrot
1
piece
red bell pepper
1
piece
green onion
2
piece
garlic
2
clove
chickpeas
4
tablespoon
olive oil
2
tablespoon
bread crumbs
1
cup
cumin
1
tablespoon
salt
1
teaspoon
pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the air fryer to 200°C (400°F).
2
In a large bowl, combine the grated zucchini, finely chopped carrot, diced red bell pepper, chopped green onion, minced garlic, and chickpeas.
3
Add olive oil, bread crumbs, cumin, salt, and pepper to the vegetable mixture. Mix until well combined.
4
Form the mixture into small balls, about 2 inches in diameter.
5
Place the vegetable balls in the air fryer basket in a single layer.
6
Air fry for 12-15 minutes or until golden brown and crispy, shaking the basket halfway through.
7
Remove from the air fryer and serve warm.
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Nutrición
210 kcal
Calorías
7 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
8 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Es la receta vegetariana o vegana y libre de lácteos?
Sí, es vegetariana/vegana y libre de lácteos. Si necesitas evitar el gluten, usa aglutinantes sin gluten.
¿Qué verduras funcionan mejor para estas bolitas de verduras?
Elige verduras coloridas y con algo de humedad: zanahorias, guisantes, maíz, espinacas, calabacín y cebolla; mézclalas a tu gusto.
¿Cómo se cocinan en la freidora de aire y cuánto tiempo?
Cocínalas a 180–200°C durante 12–15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
¿Cómo saber si están hechas?
Deben estar doradas por fuera y calientes por dentro; corta una para comprobar.
¿Cómo almacenar las sobras o congelarlas?
Guárdalas en la nevera 3–4 días; puedes congelar bolitas crudas o cocidas y recalentar en la freidora de aire.
¿Hay alérgenos comunes o sustituciones?
Los aglutinantes pueden contener gluten o huevos; usa un sustituto de huevo (semillas de lino) y elige ingredientes sin gluten.
¿Cómo servirlas o con qué acompañarlas?
Acompáñalas con granos enteros (quinoa, arroz integral, bulgur) y hojas verdes; una salsa de yogur o vegetal es opcional.
¿Son aptas para niños?
Sí, son aptas para niños; ajusta los condimentos y haz bolitas más pequeñas si es necesario.
¿Proporcionan fibra y polifenoles y ayudan a la digestión?
Aportan fibra de las verduras y polifenoles de las verduras coloridas; la fibra favorece la digestión como parte de una dieta equilibrada.
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